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第一章 番茄优良品种1

一、番茄品种选择的原则1

二、不同栽培季节品种的选择1

（一）适合春季早熟栽培的番茄品种1

（二）适合秋延后栽培的番茄品种3

（三）适合冬季栽培的番茄品种5

（四）适合越夏栽培的番茄品种6

第二章 适宜番茄种植的环境条件9

一、番茄的整个生育周期对温度的要求9

二、番茄对矿质元素的要求10

（一）氮（N）10

（四）钙（Ca）11

（三）钾（K）11

（二）磷（P）11

（五）镁（Mg）12

（六）硫（S）12

三、番茄对光照的要求12

四、番茄生长发育对水分的要求13

五、番茄对土壤的要求15

第三章 番茄无公害栽培新技术16

一、无公害栽培产地环境的质量要求16

（一）无公害栽培大气质量要求16

（二）无公害栽培土壤要求16

（三）无公害栽培对灌溉水质要求17

二、栽培季节及茬口17

三、育苗18

（一）播种前的准备19

（二）播种及播后管理26

（三）苗期管理29

（四）防止育苗出现的问题35

（五）扦插育苗38

四、定植39

（一）定植前的准备39

（二）定植时间41

（三）定植方法41

五、田间管理46

（一）肥水管理46

（二）植株调整50

（三）环境调控61

第四章 化肥农药的无公害使用71

一、化肥农药的污染71

（一）化肥农药污染的原因71

（二）减少化肥农药污染的主要途径72

二、药害及其预防77

（一）引起药害的原因77

（二）药害的症状78

（三）避免药害的方法78

三、药剂使用78

（一）无公害番茄生产药剂使用方法78

（二）无公害番茄生产常用生物杀虫剂及其应用81

（三）无公害番茄生产常用有机磷类杀虫剂及其应用85

（四）无公害番茄生产常用菊酯类杀虫剂及其应用86

（六）无公害番茄生产常用昆虫生长调节剂类杀虫剂及应用87

（五）无公害番茄生产常用氨基甲酸酯类杀虫剂及其应用87

（七）无公害番茄生产常用其他类型杀虫剂及其应用89

（八）无公害番茄生产常用复配杀虫剂及其应用90

（九）无公害番茄生产常用无机杀菌剂及其应用91

（十）无公害番茄生产常用抗菌素类杀菌剂及其应用93

（十一）无公害番茄生产常用合成杀菌剂及其应用93

（十二）杀线虫剂及其应用99

（十三）植物生长调节剂99

（十四）常用除草剂及其应用102

（二）田间主要病虫害105

二、番茄病虫害综合防治105

一、番茄主要病虫害105

（一）苗床主要病虫害105

第五章 病虫害防控105

三、农业防治108

四、机械防治108

五、物理防治109

（一）光防治病虫害109

（二）颜色防治病虫害110

（三）热防治病虫草害110

六、生物防治111

（一）病害的生物防治112

（二）虫害的生物防治113

（一）番茄苗期主要病害的防治114

七、化学防治114

（二）番茄生产田主要病害的防治116

（三）虫害化学防治129

八、生理病害防治135

第六章 番茄的采收、贮藏与加工139

一、番茄的采收139

（一）番茄成熟过程139

（二）番茄的采收139

二、番茄的贮藏140

（一）贮藏特性140

（二）预处理141

（三）贮藏方法141

（一）番茄脯143

三、番茄的加工143

（二）番茄复合果酱144

（三）番茄汁饮料145

（四）番茄罐头146

（五）番茄粉147

附录151

表1 番茄主要病害、防治药剂、安全间隔期151

表2 环境空气质量要求152

表3 灌溉水质量要求153

表4 土壤环境质量要求153

表5 无公害茄果类产品感官要求154

表6 无公害茄果类产品卫生指标155

参考文献156