图书介绍
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- 张蕴琨，丁树哲主编 著
- 出版社： 北京：高等教育出版社
- ISBN：7040191385
- 出版时间：2006
- 标注页数：320页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：329页
- 主题词：运动生物化学－高等学校－教材
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图书目录
绪论1
第一章 物质代谢与运动概述8
第一节 运动人体的物质组成9
第二节 物质代谢的催化剂——酶11
第三节 运动时物质代谢18
第四节 运动时机体的能量代谢28
第二章 糖质代谢与运动39
第一节 糖质概述39
第二节 糖的分解代谢47
第三节 糖原合成和糖异生作用55
第四节 糖代谢对人体运动能力的影响58
第三章 脂代谢与运动70
第一节 脂质概述70
第二节 脂肪的分解代谢75
第三节 运动时脂代谢的特点84
第四节 运动、血脂代谢与健康90
第四章 蛋白质代谢与运动97
第一节 蛋白质概述98
第二节 蛋白质和氨基酸的代谢过程104
第三节 运动时蛋白质代谢110
第四节 运动时氨基酸代谢112
第五章 运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用120
第一节 运动时物质代谢的相互联系120
第二节 运动时物质代谢的调节122
第三节 运动时骨骼肌的能量利用133
第六章 运动性疲劳及恢复过程的生化特点145
第一节 运动性疲劳概述145
第二节 运动性中枢疲劳的生化特点147
第三节 运动性外周疲劳的生化特点150
第四节 运动性疲劳的机制151
第五节 运动后恢复过程的生化特点155
第七章 运动与适应的分子调控170
第一节 分子生物学基础170
第二节 急性运动的分子事件179
第三节 慢性运动的分子事件183
第四节 运动适应的分子调控189
第八章 运动人体机能的生化评定195
第一节 运动人体机能评定的生化原则与意义195
第二节 评定运动人体机能生化指标分析200
第三节 运动训练效果的生化评定206
第四节 运动人体机能的生化综合评定214
第九章 儿童少年体育锻炼的生化特点与评定220
第一节 儿童少年的化学组成与代谢特点220
第二节 科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据231
第三节 儿童少年体育锻炼效果的生化评定236
第十章 女子体育锻炼的生化特点与评定244
第一节 女子身体的化学组成与代谢特点244
第二节 女子不同生理时期的生化特点与体育锻炼251
第三节 女子的特殊营养与运动263
第十一章 中老年人体育锻炼的生化特点与评定268
第一节 中老年人机体化学组成与代谢特点268
第二节 人体衰老与体育锻炼274
第三节 中老年人常见疾病的生化特点与体育锻炼278
第十二章 提高运动能力方法的生化分析292
第一节 影响运动能力的生化因素292
第二节 提高机体代谢能力训练方法的生化分析296
第三节 提高运动能力的物质手段及生化基础304
附录 常用生物化学新旧标准对照表320