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总论1

一、学好《内经》饮食理论，增强养生信心1

（一）与《内经》饮食理论相关的三个学说1

（二）《内经》饮食理论3

二、用好《内经》饮食理论，提高养生效果5

（一）走出“补”的误区，坚持“四因”制宜6

（二）明确食、药性能，熟悉配伍宜忌7

（三）完善烹饪过程，提高饮食质量13

（四）科学管理口腹，谨守八字吃经16

第一章 《内经》因体制宜，全形养生法19

一、概说19

二、《内经》体质学说19

三、现代体质学说21

第一节 因基本体质而制宜22

阴虚型体质饮食养生方22

阳虚型体质饮食养生方24

阴盛型体质饮食养生方26

阳盛型体质饮食养生方28

阴阳俱虚型体质饮食养生方31

阴阳俱盛型体质饮食养生方33

阴阳平和型体质饮食养生方35

第二节 因特殊体质而制宜37

一、因年龄体质而制宜37

婴儿、幼儿期体质的饮食养生方38

少年、青年期体质的饮食养生方40

壮年、中年期体质的饮食养生方42

更年期体质的饮食养生方45

耆老、耄耋期体质的饮食养生方47

二、因性别体质而制宜51

（一）男性体质饮食养生方51

久旷期体质饮食养生方51

（二）女性体质饮食养生方54

经前期体质饮食养生方55

行经期体质饮食养生方57

经后期体质饮食养生方59

妊振早期体质饮食养生方62

妊娠中期体质饮食养生方66

妊娠晚期体质饮食养生方68

产褥期体质饮食养生方71

哺乳期体质饮食养生方73

三、因职业体质而制宜76

长期受毒素污染体质的饮食养生方76

长期受粉尘污染体质的饮食养生方79

长期受电磁污染体质的饮食养生方82

长期受光污染体质的饮食养生方85

长期受响噪污染体质的饮食养生方88

长期从事重体力劳动体质的饮食养生方91

长期在高温环境中作业体质的饮食养生方94

长期在低温环境中作业体质的饮食养生方96

脑力劳动体质的饮食养生方99

四、因嗜好体质而制宜101

吸烟人员的饮食养生方102

饮酒人员的饮食养生方105

第二章 《内经》因性制宜，调品养生法111

一、概说111

二、《内经》性格学111

三、现代性格学112

四、辨性分型，因品施食113

阳盛多动型性格人员的饮食养生方113

阴盛多静型性格人员的饮食养生方116

阴阳平和型性格人员的饮食养生方119

阴阳两兼型性格人员的饮食养生方121

第三章 《内经》因情制宜，宁神养生法125

一、概说125

二、《内经》情志学125

三、现代情志学127

过喜之人的饮食养生方128

过怒之人的饮食养生方131

过忧之人的饮食养生方133

过思之人的饮食养生方136

过悲之人的饮食养生方138

过恐之人的饮食养生方141

过惊之人的饮食养生方143

第四章 《内经》因气制宜，防疾养生法146

一、概说146

二、《内经》对于气的认识146

三、现代科学对于气的认识148

第一节 因四时之气而制宜149

一、春季饮食养生方149

春季常候的饮食养生方149

春季燥气偏盛的饮食养生方152

春季湿气偏盛的饮食养生方154

春季寒气偏盛的饮食养生方157

二、夏季饮食养生方160

夏季常候的饮食养生方160

夏季燥气偏盛的饮食养生方163

夏季湿气偏盛的饮食养生方165

夏季感受外寒的饮食养生方168

夏季感受内寒的饮食养生方172

三、秋季饮食养生方175

秋季常候的饮食养生方175

秋季热气偏盛的饮食养生方178

秋季温燥偏盛的饮食养生方180

秋季凉燥偏盛的饮食养生方182

秋季湿气偏盛的饮食养生方185

四、冬季饮食养生方188

冬季常候的饮食养生方188

冬季温气偏盛的饮食养生方191

冬季燥气偏盛的饮食养生方193

冬季湿气偏盛的饮食养生方196

第二节 因五方之气而制宜199

东方沿海地区人民的饮食养生方199

南方阳盛地区人民的饮食养生方201

中央平原地区人民的饮食养生方204

西方高原地区人民的饮食养生方206

北方寒冷地区人民的饮食养生方209

附录 常用食物属性归类212

一、凉、寒性质的食物212

二、温、热性质的食物212

三、平和性质的食物212