图书介绍
豆制品加工技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中国科学技术普及创作协会农业委员会，辽宁省科协科普创作协会主编 著
- 出版社： 北京：农业出版社
- ISBN：16144·3136
- 出版时间：1986
- 标注页数：27页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：33页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
豆制品加工技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
目录1
1．大豆有哪些主要营养成分和用途1
2．什么叫豆制食品，豆制食品生产的现状怎样1
3．豆腐有哪些品种1
4．制作豆腐有哪些工序2
5．制作豆腐有哪些操作要点2
6．如何制作豆腐皮5
7．如何制作腐竹5
8．如何制作豆腐干6
9．如何制作油豆腐6
10．如何制作油炸豆制品6
11．如何制作卤制豆制品7
12．如何制作熏制豆制品7
13．复制豆制品的原辅料如何配方8
14．如何制作豆豉9
15．豆奶有哪些品种？其营养价值如何10
16．怎样制造豆奶11
17．制造豆奶的工艺和操作技术如何11
18．制造豆奶有哪些技术关键12
19．加味豆乳的制作与配方怎样14
20．如何制全粒豆乳15
21．我国豆腐乳有哪些主要产地和品种16
22．豆腐乳生产有哪几种工艺16
23．制造豆腐乳有哪些原辅料18
24．豆腐乳的发酵工艺怎样19
25．豆腐乳辅料配方如何22
26．常见地方名特产品有哪几种22
27．豆腐乳的质量标准如何26