图书介绍
创业小吃 经典食谱 图集PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 梁琼白著 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：7800692051
- 出版时间：1998
- 标注页数：112页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：113页
- 主题词：
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图书目录
蚵仔面线 Oyster-Flavored Vermicelli6
沙茶鱿鱼羹 Barbecue-Flavored Squid Soup6
蚵仔煎 Oyster Omelette8
干拌面 “Dry”Noodle8
鱿鱼羹 Squid Soup10
肉羹 Meat Soup10
鐤边趖 Pan-Scraped Curls12
土魠鱼羹 Fish Soup14
卤肉饭 Rice with Stewed Meat16
鸡肉饭 Shredded Chicken with Rice16
炒面 Stir-Fried Noodle18
炒米粉 Stir-Fried Rice Noodle18
切菜 Pork Side Dish20
米粉汤 Rice Noodle Soup20
麻油鸡 Chicken with Sesame Oil22
甘蔗鸡 Sugar Cane Chicken23
排骨酥汤 Crisp Ribs Soup24
炒冬粉 Stir-Fried Bean Noodle26
鸭肉冬粉 Duck with Bean Noodle26
炒米苔目 Stir-Fried Thick Rice Noodle28
芋仔米粉 Stir-Fried Rice Noodle with Taro28
红油抄手 Spicy Dumplings30
凉面 Cold Noodle30
各式卤菜 Stewed Dish32
盐水鸭 Boiled Duck34
水饺 Dumplings36
酸辣汤 Hot and Sour Soup36
四神汤 Four-Herb Soup38
担担面 Szechwan-Style Sesame and Peanut Noodle38
担仔面 Tan Tzai Noodle in Soup40
肉圆 Meat Ball42
油饭 Steamed Sticky Rice with Mushrooms42
炸鸡块 Fried Chicken Chunks44
生炒花枝 Stir-Fried Cuttlefish44
苦瓜排骨 Ribs with Bitter Melon46
筒仔米糕 Steamed Rice with Mushrooms46
黑轮 Fish Paste Snacks48
羊肉炉 Lamb Stewed with Medicinal Herbs49
虱目鱼汤 Milkfish Soup50
虱目鱼粥 Milkfish Porridge50
当归鸭 Duck with Medicinal Plants52
姜母鸭 Ginger Duck52
药墩排骨 Medicinal Stew54
万峦猪脚 Wen Rwan Pork Hock56
大肠猪血汤 Pork Intestine and Blood Soup58
炸鸡卷 Deep-Fried Fish Paste Rolls58
蛋饼 Egg-Rolled Pancakes60
扁食汤 Wonton Dumpling Soup60
牛肉面 Beef Noodle62
咖哩饭 Curry Rice64
汉堡 Hamburger66
三明治 Sandwich66
三角寿司 Triangular Sushi68
饭团 Rice Rolls68
碗粿 Steamed Rice Flour Cakes70
豆花 Soybean Milk Pudding70
糯米肠 Sticky Rice Sausage72
烤香肠 Roasted Sausage74
炸臭豆腐 Fried Odorous Fermented Tofu76
鲜肉汤圆 Pork-Stuffed Sticky Rice Balls76
芝麻球 Sesame Balls78
猪血糕 Pork Blood Cakes78
小笼包 Small Steamed Buns80
生煎包 Fried Buns82
韭菜盒 Chive Pockets84
蕃薯包 Yam Buns84
馅饼 Meat-Stuffed Pastries86
葱油饼 Scallion Pancakes86
润饼卷 Cold Spring Rolls88
花生汤 Peanut Soup88
酒酿 Rice Wine Lees90
酒酿汤圆 Rice Wine Lees with Rice Ball90
粿仔煎 Fried Stuffed Rice Flour Cakes92
虎咬猪 Steamed Stuffed Bread94
芋粿翘 Half-Moon Taro Cakes96
米乳 Peanut Milk98
豆浆 Soybean Milk98
绿豆沙牛奶 Mung Bean Milk100
木瓜牛奶 Papaya Milk100
福圆茶 Longan Tea102
姜母茶 Ginger Tea102
红豆圆仔汤 Red Bean Soup with Sticky Rice Balls104
绿豆西米露 Tapioca with Mung Bean Drink106
芋头西米露 Tapioca with Taro Milk106
波霸奶茶 Milk Tea with Glutinous Rice Balls108
珍珠奶茶 Milk Tea with Sticky Rice Pearls108
芋丸 Taro Balls110
蕃薯丸 Yam Balls110
铜锣烧 Stuffed Pancakes112