图书介绍
文化名流与中华美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张林主编 著
- 出版社： 武汉：湖北人民出版社
- ISBN：7216038762
- 出版时间：2004
- 标注页数：313页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：322页
- 主题词：饮食文化
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图书目录
目录“红娘自配”与王实甫 1
梅兰芳赠诗“烤肉宛” 5
溥雪涛题匾“烤肉季” 8
吴作人挥毫“鸿云楼” 11
鲁迅先生留连“潘鱼” 13
侯宝林顾问“曲园” 15
李政道学烹“桃花泛” 17
“贵妃醉酒”周家鱼 19
裘盛戎赞曹记驴肉 21
京剧大师品尝“扒海羊” 23
白居易咏“蕨菜”香 25
大学士清炖“鱼中王” 27
孔夫子与“诗礼银杏” 29
诗仙诗圣赞“三美” 32
“油爆双脆”与袁枚 34
郑板桥与潍河甲鱼肴 36
鲁酒、琥珀、紫锦鳞 38
拔丝甜菜和蒲松龄 40
梅大师“九转大肠” 42
傅山行医“八珍汤” 44
臧克家寄情蒲菜 46
孔令贻“带子上朝” 48
“菊花火锅”陶渊明 50
“桃花流水鳜鱼肥” 52
“炒蟹黄油”忆陆游 54
高阳先生“食在上海” 56
杨振宁在沪品川味 58
诗人争夸“顶山栗” 60
留个金丸“瓤枇杷” 62
艺术大师与荷包里脊 65
陆龟蒙“甫里鸭羹” 68
倪瓒与云林鹅 70
王叔承赞“太湖银鱼” 72
鲁迅喜食“叫化鸡” 75
钱钟书《吃饭》说蟹 77
“酒酿樱桃”郑板桥 79
翁同和“鸭血八宝饭” 81
朱自清《话说扬州的吃》 84
陆文夫说“松鼠桂鱼” 86
“人间天堂”东坡肉 89
“宁波烧鹅”王羲之 91
“春江鲥鱼”严子陵 93
千古绝唱“莼鲈之思” 96
欧阳修嗜食蛤蜊 98
“怀胎鲜鱼”王昌龄 100
王十朋和凤尾鱼 102
“老蚌怀珠”曹雪芹 104
咸亨酒店“绍虾球” 106
朱自清与“清汤越鸡” 108
佛印和尚“东坡鱼” 110
先师创意“鱼咬羊” 112
林淳吟咏“琴高鱼” 115
徐霞客“黄山炖鸽” 117
阳明先生“小炒鱼” 119
解缙与“全副銮驾” 121
闽西风味“莲合肚” 123
辛弃疾与鲈鱼 125
“清汤鲍鱼”东坡诗 127
郁达夫美文“西施舌” 129
连横论说“佛跳墙” 131
许钦文论鲎之“殉情” 135
夏丏尊《谈吃》与食鼠 138
郁达夫《食在福州》 140
欧阳山题匾“数红阁” 142
李政道称赞蛇馔 144
梅尧臣诗赞“玉版鲊” 146
“拨霞供”和林龙落 148
“落花生”与“长生果” 150
姚雪垠《一鱼两吃》 153
“白汁胖桂”祭鲁班 155
米襄阳“满载而归” 157
“状元油”与“油炸油” 160
“唯楚有才”与才鱼片 163
“蟠龙卷切”忆恩师 166
周作人与“芙蓉套蟹” 169
东坡神笔化美馔 171
汤显祖喜尝“琵琶鸡” 173
李时珍论说“龟羊汤” 175
“龙女斛珠”与尚仲贤 177
“八大山人”与“洞庭桂鱼” 179
梁实秋戏说狗肉 181
梅大师“汤泡肚头” 183
黄苗子调侃《豆腐》 185
诗人屈子咏“湘莲” 187
太白鸭子《清平乐》 190
浣花溪畔“五柳鱼” 193
元稹赞“灯影牛肉” 195
“东坡墨鱼”东坡洗砚 198
李调元赞美川菜 200
李劼人说“夫妻肺片” 202
林斤澜《家常豆腐》 204
张大千喜食“坛子肉” 206
张贤亮说“星临轩” 208
钟敬文《荔枝》传情 210
田汉与“培养正气鸡” 212
张秀才“过桥米线” 214
老舍点评“奶汤锅子鱼” 217
诗仙与“鲤鱼跳龙门” 219
孙思邈指点“葫芦头” 221
丰子恺专访“禹门佳味” 223
张大千“酱爆羊肉” 225
严嵩题匾“六必居” 227
杨曼青宣传北京小吃 231
张君秋和“小肠陈” 235
京鼓大王与北京爆糊 237
马连良和“自来红” 239
鲁迅小说“闻喜煮饼” 241
梅兰芳和白运章包子 244
老舍诗赞“猫耳拨鱼” 246
鲁迅与伦教糕有缘 248
张爱玲感悟《草炉饼》 250
郎静山“郇厨味美” 252
“枫桥夜泊”白汤面 254
“太湖杨梅”多文彩 256
方卿与姑苏方糕 258
吴承恩灵感“冬青桃” 260
叶圣陶唱《白果歌》 262
汪曾祺说“高邮双黄蛋” 265
乾隆帝与“三丁包子” 267
瓯柑与罗贯中 269
“桂花藕粉”西湖诗 271
茅盾故乡“姑嫂饼” 273
“饷郎橄榄两头尖” 275
张良导演与“艇仔粥” 277
医圣仲景和“矫耳” 279
洛阳朱樱古诗情 281
赵浩生点食“千层饼” 283
“油酥锅盔”白乐天 285
何崇岳咏宝岛香蕉 287
茶圣陆羽和葱香饼 289
西山美点“东坡饼” 291
汉剧大王与“早汤面” 294
欧阳修赞遂川金橘 297
“香山蜜饼”白居易 299
鸭儿粑与苏学士 302
高先佐与“高豆花” 305
“更觅君家为甚酥” 307
冰心先生《腊八粥》 311
后记 313