图书介绍

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茶之书
  • 任亚琴编著 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:7501945284
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:226页
  • 文件大小:53MB
  • 文件页数:233页
  • 主题词:茶-文化-基本知识

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图书目录

目录1

第一章 茶之源1

一、茶史之鉴2

二、中国十大名茶4

三、区域性名茶10

四、中国台湾名茶12

五、世界茶王——千两茶15

六、中国四大茶区16

第二章 茶之名19

一、茶叶分类20

二、茶的保健之道24

第三章 茶叶的选购及储存之道37

一、茶叶的质量标准38

二、茶叶质量的辨别45

三、茶叶保管及储存方法49

第四章 制茶工艺之道55

一、各类茶的制造之道56

二、制茶初识59

第五章 茶与文化83

一、何为茶道84

二、茶圣陆羽85

三、名人与茶88

四、茶与歌舞、戏曲110

五、茶与楹联115

第六章 茶具鉴赏119

一、茶具特色120

二、茶具的种类122

三、壶具与泡茶127

四、独领风骚的紫砂壶129

五、如何选把好壶140

六、如何使用新壶143

第七章 茶闻茶事145

一、斗茶之乐146

二、禅门吃茶149

三、趣味话茶151

四、传说与故事153

五、茶事“别传”160

第八章 茶与礼俗163

一、以茶待客164

二、茶宴、茶话会166

三、茶与民俗169

四、无我茶会178

第九章 茶话小百科183

附录205

一、茶餐206

二、茶馆与茶艺馆213

三、时尚红茶223

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