肉牛养殖综合配套技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

肉牛养殖综合配套技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、发展肉牛业的意义1

二、世界发达国家肉牛饲养业的发展概况4

三、我国肉牛业概况及发展前景8

第一章 肉牛的体型外貌与生产性能16

一、肉牛的外貌特征16

(一)牛体部位的划分16

(二)牛体各部位的名称16

(三)肉牛的外貌特征16

二、肉牛的鉴定18

(一)肉眼鉴别19

(二)体尺体重测量20

(三)外貌评分鉴定22

(四)年龄鉴定23

三、肉牛的生长发育26

(一)体重的增长26

(二)体组织的生长27

四、肉牛的生产性能29

(一)影响产肉性能的因素29

(二)肉牛生产性能的测定30

第二章 肉牛的品种与杂交改良34

一、肉牛品种34

(一)我国引进的国外优良品种35

(二)国内地方良种牛品种44

二、黄牛的杂交改良49

(一)杂交改良的目的和意义49

(二)杂交改良方案的确定51

(三)杂交改良的效果55

(四)改良牛的选育提高57

(五)地方良种牛的纯种繁育58

(六)肉牛的育种策略59

第三章 肉牛的繁殖技术61

一、母牛发情鉴定61

(一)性成熟、体成熟和初配时间61

(二)母牛的发情规律和表现64

(三)发情的鉴定方法67

二、母牛的人工授精技术70

(一)母牛人工授精的意义70

(二)冷冻精液的保存与运输71

(三)冷冻精液的解冻72

(四)母牛输精方法72

(五)适宜的配种时机74

三、妊娠与分娩76

(一)妊娠期和预产期的推算76

(二)母牛妊娠诊断78

(三)造成母牛流产的因素及防治措施87

(四)分娩与助产87

四、提高母牛繁殖力的技术92

(一)衡量繁殖力的指标92

(二)影响繁殖力的因素93

(三)提高繁殖力的途径94

第四章 肉牛的营养和饲料103

一、肉牛的消化生理103

(一)肉牛消化器官的特点103

(二)瘤胃微生物及其功能104

(三)犊牛的消化特点105

二、肉牛的营养原理106

(一)蛋白质和氨基酸营养106

(二)碳水化合物的营养112

(三)脂肪营养114

(四)能量在肉牛体中的转化115

(五)矿物质营养116

(六)维生素营养117

(七)水的营养118

三、肉牛的饲料119

(一)青绿饲料119

(二)青贮饲料122

(三)粗饲料132

(四)能量饲料145

(五)蛋白质饲料149

(六)矿物质饲料152

(七)饲料添加剂155

四、肉牛的营养需要168

(一)能量需要169

(二)肉牛的蛋白质需要172

(三)肉牛的矿物质需要176

五、肉牛饲养标准和日粮配制183

(一)肉牛的饲养标准183

(二)肉牛饲料营养价值表185

(三)日粮配合的方法185

(四)配合饲料的加工193

第五章 肉牛的饲养管理194

一、牛的生物学特性和饲养管理原则194

(一)牛的生物学特性194

(二)肉牛的饲养管理原则196

二、犊牛的饲养管理197

三、生长牛的饲养管理201

(一)肉用生长牛的饲养202

(二)育成公牛的饲养管理204

(三)育成母牛的饲养管理205

四、繁殖母牛的饲养管理205

(一)妊娠母牛的饲养管理206

(二)哺乳母牛的饲养管理208

(三)干乳母牛和空怀母牛的饲养管理210

五、肉用种公牛的饲养管理211

六、放牧饲养213

(一)牛的放牧行为213

(二)放牧饲养方法214

(三)放牧饲养的季节性特点215

(四)放牧的组织217

(五)放牧饲养的注意事项218

第六章 肉牛的肥育技术220

一、肉牛的肥育制度220

(一)英国的肉牛肥育制度220

(二)美国的肉牛肥育制度221

(三)澳大利亚的肉牛肥育制度222

(四)波兰的肉牛肥育制度222

(五)前苏联的肉牛肥育制度224

(六)我国正在探讨的肉牛肥育制度224

二、育肥牛的选择和肥育方式226

(一)育肥牛的选择226

(二)肥育方式227

三、肉牛的肥育技术243

(一)小白牛肉生产243

(二)小牛肉生产244

(三)架子牛快速肥育技术244

(四)高档牛肉的生产250

(五)肉牛增重剂使用技术258

四、肉牛规范化饲养技术261

(一)牛源要求262

(二)饲养期划分262

(三)生长期饲养262

(四)肥育期饲养262

(五)肉牛的一般管理264

(六)育肥期饲料的准备264

五、提高育肥肉牛效益的技术措施265

(一)控制肥育牛的年龄265

(二)降低饲养成本267

(三)科学利用添加剂，提高育肥效果268

(四)提高肉牛的出栏率268

(五)肥育季节的选择270

(六)选用杂交牛270

第七章 肉牛的屠宰加工及其产品的综合利用271

一、肉牛的屠宰加工271

(一)肉牛屠宰前肥度评定271

(二)肉牛屠宰程序272

(三)胴体分割275

二、肉牛其他产品的综合利用277

(一)牛皮的初处理277

(二)牛骨粉的加工279

(三)犊牛血清的提取279

第八章 肉牛场的建设与产业化281

一、肉牛场的建设281

(一)场址的选择281

(二)场地规划与布局282

(三)牛舍建筑285

(四)牛场设计的主要技术参数290

(五)牛场的环境保护293

二、养牛产业化295

(一)肉牛产业化经营应具备的条件295

(二)肉牛产业化工程296

第九章 肉牛疾病防治技术300

一、肉牛疾病综合防疫措施300

(一)肉牛疾病的预防措施300

(二)肉牛患病时防治措施303

二、肉牛传染病防治305

(一)炭疽305

(二)恶性水肿307

(三)气肿疽308

(四)破伤风310

(五)坏死杆菌病311

(六)巴氏杆菌病312

(七)沙门氏茵病314

(八)犊牛大肠杆菌病316

(九)结核病318

(十)布氏杆菌病319

(十一)牛冬痢321

(十二)牛放线菌病321

(十三)钱癣323

(十四)口蹄疫324

(十五)牛流行热326

(十六)狂犬病327

(十七)牛病毒性腹泻-黏膜病328

(十八)牛传染性鼻气管炎330

(十九)恶性卡他热331

(二十)牛海绵状脑病332

三、肉牛寄生虫病防治333

(一)牛新蛔虫病333

(二)牛胃肠线虫病334

(三)牛肺线虫病336

(四)牛眼虫病337

(五)牛绦虫病338

(六)牛囊尾蚴病339

(七)牛棘球蚴病340

(八)血吸虫病340

(九)片形吸虫病342

(十)前后盘吸虫病343

(十一)牛伊氏锥虫病344

(十二)牛胎毛滴虫病345

(十三)牛血孢子虫病346

(十四)牛球虫病348

(十五)牛弓形体病349

(十六)牛皮蝇蛆病350

(十七)牛螨病351

四、肉牛营养代谢病防治353

(一)维生素A缺乏症353

(二)佝偻病354

(三)骨软症355

(四)白肌病356

五、肉牛中毒病防治358

(一)有机磷中毒358

(二)砷中毒359

(三)氟中毒360

(四)亚硝酸盐中毒361

(五)氢氰酸中毒362

(六)棉籽饼中毒363

(七)马铃薯中毒365

(八)黑斑病甘薯中毒365

(九)尿素中毒367

六、肉牛内科病防治368

(一)口炎368

(二)咽炎369

(三)食道阻塞370

(四)前胃弛缓371

(五)瘤胃积食372

(六)瘤胃臌气373

(七)瘤胃酸中毒375

(八)创伤性网胃腹膜炎及心包炎376

(九)瓣胃阻塞378

(十)腹泻379

(十一)肠便秘381

(十二)感冒382

(十三)支气管炎382

(十四)支气管肺炎384

(十五)中暑385

七、肉牛外科病防治386

(一)创伤386

(二)挫伤388

(三)脓肿389

(四)骨折390

(五)关节炎392

(六)结膜炎393

(七)角膜炎394

(八)直肠脱出395

八、肉牛产科病防治396

(一)不孕396

(二)流产403

(三)难产406

(四)胎衣不下409

(五)产后子宫内膜炎411

(六)乳房炎411

(七)阴道脱出和子宫脱出413

附录一 牛病临床检查技术416

附录二 牛病常用治疗技术428

附录三 引进牛品种与我国各种牛简介436

附录四 生长育肥牛的营养需要439

附录五 肉牛常用饲料成分与营养价值表444