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第一章　无公害农产品的相关知识1

第一节　无公害农产品简介1

一、无公害农产品的发展背景1

二、无公害食品、绿色食品和有机食品的基本概念3

第二节　无公害农产品的管理7

一、无公害农产品的定义7

二、无公害农产品的产地条件与生产管理要求7

三、无公害农产品的产地认定8

四、无公害农产品的标志管理10

五、无公害农产品的监督管理10

第二章　草莓栽培的生理学基础11

第一节　草莓的形态特征11

一、根12

二、茎13

三、芽15

四、叶15

五、花16

六、果实16

第二节　草莓的生长特性17

一、开始生长期17

二、开花结果期18

三、营养生长期18

四、休眠期18

第三节　草莓生长适宜的环境条件19

一、温度19

二、水分20

三、光20

四、土壤21

第三章　草莓品种22

第一节　草莓主要种类22

一、八倍体草莓22

二、二倍体草莓22

第二节　草莓品种的选择及主要优良品种24

一、草莓品种选择原则24

二、主要优良品种26

第四章　无公害草莓生产中肥料的使用34

第一节　无公害草莓生产的施肥原则34

第二节　无公害草莓生产中使用的肥料35

一、农家肥料35

二、商品有机肥39

三、腐殖酸类肥料39

四、微生物肥料39

五、有机复合肥39

六、化肥40

七、叶面肥料40

第五章　无公害草莓的生产技术41

第一节　无公害草莓的质量标准41

一、感官要求41

二、卫生要求41

三、等级规格42

四、理化指标42

第二节　无公害草莓的产地环境的选择43

一、产地选择43

二、产地环境空气质量43

三、产地灌溉水质量44

四、产地土壤环境质量44

第三节　无公害草莓的育苗技术45

一、草莓苗的繁殖方法45

二、匍匐茎繁殖技术46

三、无病毒苗的培育——组织培养繁殖法51

四、促进花芽分化的育苗技术57

第四节　无公害草莓露地栽培技术59

一、栽培目标59

二、栽植技术60

三、土肥水管理67

四、植株管理77

第五节　无公害草莓的设施栽培技术79

一、设施栽培的种类79

二、建园86

三、扣棚时期及棚内温、湿度调控90

四、土肥水管理94

五、花果管理97

六、草莓畸形果的发生及对策99

第六节　草莓的无公害间作模式102

一、草莓合理间作的要求102

二、露地草莓的间作模式102

三、设施草莓的间作模式110

第六章　无公害草莓的病虫害防治技术116

第一节　草莓病虫害的综合防治技术116

一、病虫害防治原则116

二、农业防治116

三、物理防治119

四、生态防治120

五、生物防治120

六、药剂防治122

第二节　草莓病毒病及无害化防治127

一、草莓病毒病症状127

二、草莓病毒病的发生特点129

三、草莓病毒病防治129

第三节　草莓病害及无害化防治130

一、灰霉病130

二、白粉病132

三、炭疽病134

四、草莓轮斑病135

第四节　草莓生理病害及无害化防治137

一、草莓果实白化病137

二、草莓生理性叶烧137

三、草莓帚状乱形果138

四、草莓缺钙症138

五、草莓重茬病138

第五节　草莓虫害及无害化防治141

一、蚜虫141

二、红蜘蛛141

三、草莓芽线虫142

四、地下害虫143

第七章　草莓采收、贮运和保鲜的无公害处理144

第一节　果实采收及采后处理144

一、采收144

二、果实预冷145

三、包装及运输146

第二节　草莓果实的贮藏保鲜146

一、常温保鲜147

二、气调贮藏148

三、低温贮藏149

四、药物保鲜150

五、辐射贮藏151

六、离子电渗法151

第三节　草莓果实的速冻技术152

一、速冻保鲜原理152

二、原料选择152

三、速冻工艺流程153

四、解冻154

附录A　浙江省无公害草莓生产技术准则156

附录B　无公害草莓生产禁止使用的农药品种166

附录C　草莓无公害生产推荐农药及生长调节剂168

参考文献171