图书介绍
拔出管理中的钉子PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 韩琦编著 著
- 出版社： 北京：中国物资出版社
- ISBN：9787504731289
- 出版时间：2010
- 标注页数：193页
- 文件大小：70MB
- 文件页数：202页
- 主题词：饭店－企业管理
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图书目录
1 凭什么就富不过三代1
2 活的是一种心境5
3 借名10
4 沙土与黄金14
5 职业生涯中的“南橘北枳”17
6 岗位培训，承受了太多期待21
7 挤压“人才泡沫”24
8 锻造人间殿堂28
9 你没有理由无偿占用顾客的利益35
10 一次成功胜于千次“补救”41
11 利润在“补救”中流失45
12 拔不出的“钉子”50
13 写给饭店实习生53
14 致旅游饭店业的“新兵”57
15 饭店管理的“佛、道、法、度”60
16 要舍得投入65
17 体内循环通畅吗69
18 随时检查你想要的74
19 上任了，先别急着动手79
20 会开会吗82
21 饭店竞争中的“马太效应”84
22 要不要这种处理能力87
23 “懂”才能做好90
24 员工成就饭店经营之道93
25 节约不当是浪费97
26 巧用激励102
27 “对手”成全你的常胜不败105
28 “小善”与“大恶”108
29 “突破”才能有惊喜111
30 战斗无形114
31 试餐117
32 未雨绸缪120
33 创造美好的永恒124
34 “酒香”才能不怕巷子深127
35 用你的资源创造“惊喜”131
36 用人不疑135
37 单体饭店，你拿什么留住人才140
38 请个“门神”镇一镇147
39 团队是你的“作品”151
40 提高“身价”154
41 持续就是不简单158
42 “算计”出效率，更出利润163
43 别拿“借口”挡事儿168
44 勇于承担过错171
45 恶小勿纵175
46 别错解了“绩效考核”179
47 主人有主人的心态182
48 执行，生命力的标志187