图书介绍

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酒店礼仪
  • 李光,达明编 著
  • 出版社: 奎屯:伊犁人民出版社
  • ISBN:7542504398
  • 出版时间:2000
  • 标注页数:345页
  • 文件大小:12MB
  • 文件页数:353页
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图书目录

酒店仪表1

一、仪表仪容要求1

二、仪表的美好形象2

三、仪容仪表的表现14

四、修养与仪表15

五、气质与仪表18

六、风度与仪表18

七、发型与仪表33

八、着装与仪表36

九、化妆与仪表64

酒店言行66

一、表达委婉66

二、说话分寸67

三、语言优美69

四、回答询问71

五、礼貌用语72

六、谦让注意77

酒店规范80

一、个人卫生礼仪80

二、店容卫生礼仪82

三、酒店基本卫生知识83

四、遵纪守法85

五、职业道德86

六、态度和蔼的标准88

七、服务态度的价值95

酒店举止仪态97

一、站姿97

二、坐姿99

三、走姿102

四、手势105

五、举止?仪109

酒店称呼112

一、称呼的三种功能112

二、国际通用称呼礼节113

三、部分国家的称呼礼节117

四、国内的习惯称呼礼节118

五、外交活动称呼中值得注意的提示120

六、倾听的礼仪121

七、圆满答客礼仪122

酒店迎送129

一、明确迎送规格129

二、接待的礼仪132

三、献花礼仪133

四、见面礼仪133

五、陪车礼仪142

六、接客礼仪143

七、送客礼仪143

八、迎送的具体事项144

九、分别接待礼仪145

前厅礼仪147

一、前厅服务礼仪147

二、门卫服务礼仪149

三、行李员服务礼仪154

四、电梯服务礼仪158

五、问询服务礼仪159

六、总服务台服务礼仪159

七、大堂助理服务礼仪170

八、电话总机服务礼仪176

酒店客房185

一、客房服务礼仪185

二、礼貌与行为189

三、客房员工进房礼仪192

四、客房员工带房礼仪192

五、客房员工服务输送礼仪192

餐厅礼仪194

一、餐厅管理礼仪194

二、餐厅员工等客礼仪197

三、餐厅服务礼仪201

四、宴请准备礼仪217

五、宴会服务员礼仪225

六、团队用餐服务礼仪228

七、国际通用宴请方式229

酒吧礼仪233

一、酒吧服务用具233

二、酒吧常见酒的饮用最佳方式233

三、酒吧类型234

四、酒吧服务礼仪237

酒店综合服务246

一、音乐茶座服务礼仪246

二、美容服务礼仪248

三、游乐服务礼仪251

四、健身服务礼仪255

酒店餐饮258

一、中餐258

二、西餐278

三、酒水297

四、茶艺309

五、咖啡318

酒店社交礼仪326

一、宴请的不同方式326

二、如何安排邀请329

三、宴会座次的安排332

四、菜单拟的订和摆台333

五、宴会的程序335

六、西餐宴会的注意事项337

七、中餐西吃344

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