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一、猪的品种与经济杂交1

（一）猪的生物学特性和经济类型1

1．猪的生物学特性1

2．猪的经济类型3

（二）养猪的品种选择4

1．选养品种的原则4

2．选养猪的主要品种5

3．猪的经济杂交13

二、猪的营养与饲料20

（一）猪的消化生理特点20

（二）猪饲料中的营养成分及功能21

1．水21

2．蛋白质24

3．碳水化合物26

4．粗脂肪27

5．维生素27

6．矿物质34

7．能量37

（三）猪的常用饲料及特点39

1．能量饲料39

2．蛋白质饲料40

3．青饲料44

4．粗饲料45

5．矿物质饲料46

6．饲料添加剂47

（四）猪常用饲料营养成分51

（五）饲料的加工与调制54

1．能量饲料的加工调制55

2．蛋白质饲料的加工调制56

3．青饲料的加工调制58

4．青贮饲料的加工调制59

5．粗饲料的加工调制60

（六）猪的饲养标准61

1．饲养标准的制定与应用61

2．我国猪的饲养标准62

3．应用猪的饲养标准时需要注意的问题66

（七）猪的饲粮配合66

1．配合饲料的优点66

2．饲粮配合的原则67

3．配合饲料的类型67

4．饲粮中各类饲料的比例68

5．设计饲粮配方的方法68

6．饲粮的搅拌方法76

三、种猪的饲养管理79

（一）种公猪的饲养管理79

1．后备公猪的选择与培育79

2．种公猪的饲养与利用82

（二）后备母猪的饲养管理88

1．后备母猪的选择88

2．后备母猪的培育89

3．后备母猪的适时配种90

4．母猪的性周期和最佳配种时间90

5．母猪配种后的妊娠检查94

（三）妊娠母猪的饲养管理95

1．猪的妊娠期与胚胎发育95

2．妊娠期营养水平的控制96

3．妊娠母猪的管理要点99

（四）哺乳母猪的饲养管理100

1．接产前的准备100

2．接产101

3．母猪的产后护理102

4．母猪泌乳期的饲养102

5．母猪泌乳期的管理103

（五）空怀母猪的饲养管理104

1．空怀母猪的饲养104

2．空怀母猪的管理104

四、猪的人工授精106

（一）人工授精的优点106

（二）公、母猪的生殖系统及功能107

1．公猪的生殖系统及功能107

2．母猪的生殖系统及功能109

（三）人工授精技术110

1．种公猪的调教训练110

2．种公猪精液的采集111

3．精液的品质检查113

4．精液的稀释114

5．精液的保存和运输115

6．输精116

7．人工授精的器械和用品116

五、仔猪的培养118

（一）仔猪的生理特点118

（二）仔猪的护理与补饲119

1．仔猪的护理119

2．初生仔猪的寄养和人工补乳121

3．仔猪补料122

4．仔猪饲粮的配制123

5．仔猪饮水124

（三）仔猪的去势与断奶125

1．仔猪的去势125

2．仔猪的断奶126

（四）仔猪的免疫与驱虫128

六、肥育猪的饲养管理130

（一）生长肥育猪的生理特点130

（二）生长肥育猪的生长发育规律130

（三）影响猪肥育的因素131

1．品种类型132

2．杂交组合132

3．初生重与断奶重132

4．性别与去势132

5．饲粮营养133

6．环境条件133

（四）猪肥育前的准备工作134

（五）肥育仔猪的选购134

（六）生长猪的肥育方式135

1．阶段肥育法135

2．一贯肥育法136

（七）僵猪的脱僵与架子猪的催肥136

1．僵猪的脱僵措施136

2．架子猪催肥措施138

（八）猪快速肥育需要的环境条件138

（九）猪快速肥育的饲粮选择140

（十）猪快速肥育的管理要点141

（十一）快速肥育瘦肉型猪的饲养管理特点142

1．快速肥育瘦肉型猪应注意的问题142

2．提高出栏猪瘦肉率的有效措施143

（十二）不同季节养猪的管理特点144

（十三）塑膜暖棚养猪新技术145

1．塑膜暖棚猪舍利用原理145

2．塑膜暖棚建筑模式146

3．塑膜暖棚猪舍的管理148

4．饲养管理配套技术148

七、猪常见病及防治152

（一）预防猪病的基本措施152

1．猪场选址要符合防疫要求152

2．制定合理的传染病免疫程序152

3．加强猪群的饲养管理152

（二）猪的保定与投药153

1．猪的投药保定153

2．猪的投药方法154

（三）猪的免疫接种156

1．猪群免疫程序的制定156

2．猪常用疫苗及使用方法158

3．猪群免疫接种应注意的问题159

4．猪群免疫接种失败的原因160

（四）猪常见病及防治161

猪瘟161

猪口蹄疫163

猪传染性水疱病164

猪流行性乙型脑炎165

猪传染性胃肠炎167

猪流行性感冒168

猪丹毒169

猪肺疫171

猪气喘病173

仔猪副伤寒175

猪传染性萎缩性鼻炎177

仔猪白痢179

仔猪黄痢180

仔猪红痢181

猪破伤风183

猪痢疾185

仔猪水肿病186

猪囊虫病188

猪蛔虫病189

猪肺丝虫病191

猪旋毛虫病193

猪疥癣病194

猪虱病196

猪亚硝酸盐中毒197

猪氢氰酸中毒198

猪棉子饼中毒199

猪菜子饼中毒200

猪马铃薯中毒202

猪酒糟中毒202

猪霉败饲料中毒203

猪食盐中毒204

猪磺胺类药物中毒205

猪的佝偻病与软骨病206

猪白肌病207

仔猪贫血症208

猪皮肤角化不全症209

猪维生素A缺乏症210

猪维生素B缺乏症211

母猪子宫炎212

母猪乳房炎213

猪胃肠炎214

母猪产后瘫痪215

猪便秘215

猪的食滞217

猪腹膜炎217

猪支气管炎218

猪肺炎219

猪中暑220

猪风湿病221

猪异食癖221

猪脱肛222

猪创伤223

八、家庭猪场的建设与设备225

（一）猪场场址的选择225

（二）猪场的布局225

（三）猪舍建筑227

1．猪舍的类型227

2．猪舍设计的基本要求230

3．猪舍建筑的基本要求231

（四）猪舍内部的设备233

1．猪栏233

2．猪舍内地面239

3．喂料设备239

4．饮水设备241

5．保温与防暑设备242

6．清粪设备243

九、家庭猪场的经营管理244

（一）家庭猪场经营管理的重要性244

（二）家庭猪场经营管理的基本内容245

1．经营思想245

2．经营策略246

3．经营决策246

（三）产品的市场调查与预测247

1．市场目标的确定248

2．市场调查248

3．市场预测250

（四）家庭猪场生产、经营计划与管理254

1．生产经营计划254

2．生产管理260

（五）家庭猪场的经济核算262

1．家庭猪场进行独立经济核算的前提条件262

2．资金核算262

3．养猪生产费用核算262

4．猪群成本核算263

5．利润核算264

（六）家庭猪场合同的签订与利用265

1．签订合同的作用266

2．合同的内容266

3．合同的履行269

4．合同的变更和解除270