图书介绍
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- 庄安绣著 著
- 出版社： 南宁：广西科学技术出版社
- ISBN：7806663045
- 出版时间：2003
- 标注页数：197页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：212页
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图书目录
第一章 常用蔬菜、蘑菇类1
1.毛豆——最适合中暑的人恢复体力和消除神经疲劳2
2.胡萝卜——改善虚弱体质和视力4
3.南瓜——增强脾脏功能，促进食欲6
4.卷心菜——可在胃中调和各种食物8
5.冬瓜——利尿，预防中暑10
6.洋葱——增强低弱的体能12
7.牛蒡——清洁大肠的好菜14
8.油菜——可以解毒、安定神经16
9.番薯——使大便通畅18
10.芋头——久煮有助消化20
11.玉米——调整肠胃功能22
12.四季豆——镇静神经，解除紧张24
13.生姜——促进发汗，温暖身体26
14.豌豆——提高肝脏功能，消除身心劳累28
15.马铃薯——谁都可以放心食用30
16.萝卜——消炎，助消化32
17.茼蒿菜——清火而明目34
18.芥菜——强化肝脏36
19.菊花——清洁血液的不老长寿食38
20.竹笋——解除有体力者的便秘之苦40
21.黄瓜——盛夏的食欲增进剂42
22.番茄——能抑制炎症的蔬菜皇后44
23.沙拉菜——可预防慢性炎症46
24.茄子——适合体力低下者的家常菜48
25.芦笋——对眼睛的疲劳和充血有疗效50
26.韭菜——消除腰痛很有效52
27.生葱——有发汗作用的香辛料54
28.藕——祛除精神紧张56
29.白菜——治便秘的凉性菜58
30.青椒——振奋松弛的神经60
31.山药——立刻祛除疲劳62
32.花椰菜——镇静神经且强肝64
33.菠菜——有助于治疗贫血66
34.豆芽——促进代谢，防止营养过剩68
35.香蕈——与合适的材料搭配即有暖身之效70
36.木耳——排除肠胃中的气体71
37.金针菇——活跃呼吸器官和肠道功能72
38.大蒜——生吃杀菌强身74
39.蒟蒻——减肥宠儿75
40.百合——老年人可用来预防感冒76
第二章 果实类77
1.苹果——清洁大肠78
2.西瓜——利尿，防中暑79
3.栗子——健脾兼治关节痛80
4.梅子——消除皮下脂肪82
5.芝麻——白者补肺，黑者助肾84
6.凤梨——对大便燥结者很有疗效86
7.白果——改善夜间多次起床小便的毛病87
8.木瓜——健胃助消化89
9.松仁——改善关节疼痛90
10.枸杞——祛除眼睛和神经的疲劳92
11.梨——没有发胖之虞94
12.大枣——强肝、解毒95
13.香蕉——健康人饭后的水果97
14.花生——提高呼吸功能低弱者的体力98
15.橘子——橘皮温热，橘瓤清凉100
16.桃——体弱者可以当点心吃101
17.杏仁——祛痰平喘102
18.柠檬——能去皮下脂肪104
第三章 谷类107
1.米——最重要的能量来源108
2.糯米——增强内脏下垂者的肠功能110
3.糙米——刺激大肠代谢112
4.小麦粉——帮助消化、老少皆宜的主食114
5.小米——夏天提神的好食物116
6.荞麦粉——清热而消炎118
7.薏米——美容、消疣庞、抗癌120
第四章 豆类及其制品123
1.红豆——消除水肿和疲劳124
2.白云豆——提高支气管功能126
3.绿豆——强肝而提神128
4.黑豆——补腰助肾130
5.大豆——促进五脏功能132
6.豆腐——嫩滑好消化的健康食品134
7.豆腐皮——富含恢复体力的植物蛋白质135
第五章 荤食类137
1.牛肉——补充营养，增强体力138
2.鸡肉——皮比肉更能防感冒140
3.猪肉——选择质与量，体力加把劲142
4.猪肚——健胃的好料144
5.猪心——有镇静与强心作用146
6.猪肠——活络营养吸收及代谢148
7.猪腰——健腰的理想菜肴150
8.猪肝——贫血、眼睛疲劳者应多食152
9.牛奶——体弱的人请喝热牛奶154
10.鸡蛋——吃茶叶蛋帮助消化156
11.牛舌——调节食欲的佳品158
12.牛尾——防止腰扭伤159
13.猪蹄——银发族护膝美食160
第六章 海鲜类161
1.青鱼——不过敏者吃了体力好162
2.白身鱼——病患及老人的最佳蛋白质来源164
3.虾——体弱者可增食欲而长精力166
4.蟹——易上火者的体力增强剂168
5.鲜贝——消除视神经倦乏170
6.鲍鱼——眼睛疲劳终结者172
7.乌贼——耐饥而防肥胖174
8.牡蛎——强化体力兼镇定神经176
9.海蜇——肠子清道夫178
10.章鱼——食后有饱胀感，自然防止肥胖180
11.文蛤——恢复听力功能182
12.蛤仔——解酒圣品184
13.规——强肝，预防中暑186
14.糠虾——对肿瘤和息肉疗效好188
15.海藻——低热量的美容食品189
第七章 符合健康的调味法、烹饪法191
1.滋养五脏的五味为调味之本192
2.体型别调味法193
3.怎样使用香料或香辣蔬菜194
4.症状当放在体力、体型之前考虑195
5.烹饪法因人而异196
6.根据体力、体型类别烹调197