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一、食物排毒简介1

（一）毒素的概念与特征1

1.人体的毒素1

2.人体毒素的种类1

3.人体毒素的存在方式3

4.人体内毒素的产生5

5.人体内毒素的分布6

6.毒素对人体的危害8

（二）排毒解毒9

1.排毒9

2.解毒9

3.食物调补对排毒解毒的作用10

4.饮食疗法对健康的作用10

5.食物排毒的优点11

6.寒凉食物的排毒作用12

7.温热食物的排毒作用12

8.平性食物的排毒作用13

9.食物排毒的“五味”13

10.食物排毒的归经与药效14

11.辨证施食与排毒15

12.食物排毒要因人因地而异16

13.食物排毒的辨证用膳16

14.食物排毒的因时用膳16

15.排毒与排便的区别16

16.只有“路路通畅才能健康”17

17.冬季排毒调治注意事项18

18.夏季排毒注意事项18

二、排毒食物20

（一）蔬菜类20

1.葱20

2.生姜20

3.大蒜21

4.洋葱21

5.白萝卜21

6.茭白22

7.苋菜22

8.南瓜22

9.空心菜23

10.丝瓜23

11.黄瓜24

12.芹菜24

13.冬瓜25

14.香菜25

15.葫芦25

16.茼蒿26

17.辣椒26

18.菱角26

19.西红柿27

20.芦笋27

21.荠菜28

22.菠菜28

23.山慈姑28

24.莴笋29

25.茄子29

26.莼菜30

27.胡萝卜30

28.花椰菜31

29.豆芽32

30.苦瓜32

31.韭菜33

32.青菜33

33.生菜33

34.淡菜33

35.白菜34

36.莲藕35

37.山药35

38.芋艿35

39.魔芋36

40.土豆36

41.红薯37

42.马齿苋38

43.红花菜38

44.葵菜38

45.苦菜38

46.野白菜39

47.刺儿菜39

48.酸桶笋39

49.遏蓝菜39

50.墨菜40

51.胭脂菜40

52.拉拉藤40

53.蒲公英40

54.马兰头40

55.千屈菜41

56.竹叶菜41

57.蔊菜41

58.黄花菜41

59.稻槎菜42

60.朗耶菜42

61.苦荬菜42

62.黄鹌菜42

63.苜蓿42

64.菊花郎43

65.香茶菜43

66.口蘑43

67.蘑菇43

68.黑木耳44

69.银耳45

70.香菇45

71.竹笋46

72.海带46

73.石花菜47

74.裙带菜47

75.紫菜47

（二）水果类48

1.橘子48

2.无花果49

3.柿子49

4.杏子49

5.枇杷50

6.桃50

7.梨51

8.李子51

9.橄榄51

10.罗汉果52

11.柑子52

12.荔枝52

13.栗子53

14.核桃53

15.大枣54

16.葡萄55

17.香蕉55

18.猕猴桃56

19.银杏56

20.菠萝57

21.山楂57

22.甜瓜57

23.甘蔗58

24.梅子58

25.杨桃59

26.柚子59

27.荸荠59

28.石榴60

29.樱桃60

30.西瓜60

31.苹果61

32.草莓61

33.桑葚62

（三）天然药物类62

1.大青叶62

2.四季青62

3.鱼腥草63

4.连翘63

5.穿心莲63

6.射干64

7.秦皮64

8.北豆根64

9.忍冬藤65

10.地锦草65

11.垂盆草65

12.板蓝根66

13.山豆根66

14.肿节风67

15.野菊花67

16.金银花68

17.天荞麦根68

18.珍珠68

19.蒲公英69

20.洋车前子皮69

21.北美黄连69

22.郁金70

23.黄芪70

24.薄荷70

25.蓝绿藻71

26.甘菊71

27.奶蓟子71

28.车前子壳72

29.果胶72

30.大麦麸73

31.碳酸钙74

32.齐墩果74

33.黑胡桃壳74

34.莱服子75

35.球菊75

36.丁香75

37.土木香根75

38.胡荽子76

39.川贝76

40.五味子76

41.甘草77

42.金合欢胶77

43.荨麻78

44.橡黄素78

45.当归根78

46.高山红景天78

47.西伯利亚人参根79

48.燕麦麸79

49.低聚果糖79

50.酵母80

51.迷迭香80

52.车前草81

53.五倍子81

54.人参81

55.百里香82

56.藏茴香和臭前胡82

57.菊花82

58.芦荟83

（四）粮食类83

1.玉米83

2.薏米84

3.蚕豆84

4.赤豆85

5.黄豆85

6.绿豆85

7.豌豆86

8.扁豆86

9.黑豆87

（五）其他食物类87

1.红葡萄酒87

2.啤酒88

3.蜂蜜88

4.茶叶88

5.咖啡89

6.巧克力89

7.海蜇90

8.海参90

9.海蒿子91

10.牡蛎91

11.蜗牛92

12.田螺92

13.河蚌92

14.蛋92

15.猪血93

16.泥鳅93

17.鲤鱼94

18.黑鱼94

19.蛇肉94

（六）排毒药膳方94

1.滋补肝肾、益气养血94

香蕉冰糖94

苹果简易方95

凉拌绿笋95

紫苏麻仁粥95

松仁粥95

黑芝麻粳米糊96

糯米粥96

桃花粥96

莴苣炒春笋97

双冬蛤蜊汤97

五仁粥97

三仁鳕鱼97

薏仁燕麦粥98

罗汉果煲猪肺98

桑葚冰糖汁98

甘蔗粥99

桑葚蜜膏99

木耳芝麻茶99

白薯简易方100

藕合茯苓粥100

生地白术汤100

火麻仁粥100

2.健脾益胃、补肺清心101

芦笋排骨汤101

豆豉苦瓜101

自制龟苓糕101

慈姑汁102

炒慈姑102

魔芋煲鲫鱼102

豌豆粥103

藕粥103

栀子蛋花103

猴头菇汤104

山药排骨汤104

粉蒸排骨104

萝卜丝拌生菜105

凉拌鸡丝105

紫米莲子粥105

开胃鸡片106

四神猪肚汤106

陈皮牛肉107

山药狮子头107

栀子花炒小竹笋108

玫瑰香蕉108

金果牛腩煲108

粉皮黄瓜109

白果仁鸡汤109

竹笋汤109

蘑菇炖猪肚110

蘑菇猪排汤110

茉莉金橘饮110

茉莉玫瑰粥111

蚕豆汤111

糖醋莴苣111

豉汁排骨111

凤爪花生汤112

醋淋洋葱片112

肉丝炒洋葱113

炸马铃薯卷113

马铃薯烧肉114

豆豉鲳鱼114

菠萝排骨汤114

茄汁黄鱼115

肉桂虾仁115

魔芋粥116

海参蚕豆羹116

生菜炒豆芽116

柠檬鸡片116

猴头菇炖鸡117

蘑菇鸡丁117

蘑菇猪心猪肺汤117

养肝海鲜煲118

椰子柠檬汁118

鲜菱白糖汁118

茉莉花糖汁118

茉莉银耳119

海藻薏米粥119

慈姑排骨119

冰糖玫瑰120

冰糖炖百合120

3.滋阴润燥、美颜泽肤120

豆腐虾仁烩120

冰糖山药汤121

田鸡护肤汤121

银耳养颜羹121

大枣黑木耳汤122

木瓜丰胸汤122

4.降压降糖、益智健脑122

生菜黑木耳羹122

生菜虾仁鸡汤123

红糟海鳗123

炸双仁123

炒三丝124

双耳汤124

黑木耳柿饼124

木耳炖豆腐125

5.生津止渴、软坚散结125

酸味西芹125

洋葱粥126

葛粉猪胰汤126

青豌豆汤126

五汁饮126

猴头玉米粥126

桂花葛粉羹127

清炒冬笋127

萝卜海带海藻汤127

海带海藻煮黄豆128

三、食物排毒方法130

（一）植物汁排毒法130

1.植物汁排毒法的作用130

2.制作和饮用植物汁的原则131

3.植物汁的制取方法132

（二）饮食发汗排毒法133

1.饮食发汗排毒法的功效133

2.饮食发汗排毒方134

3.饮食发汗排毒法注意事项139

（三）食物通便排毒法140

1.食物通便排毒法的主要功效140

2.食物通便排毒法注意事项141

3.食物通便排毒方142

（四）食物利尿排毒法144

1.食物利尿排毒法的主要功效144

2.食物利尿排毒法注意事项145

3.食物利尿排毒方146

（五）饮茶排毒法150

1.饮茶排毒法的主要功效150

2.饮茶排毒法的方法及注意事项151

（六）食醋排毒法151

1.食醋排毒法的主要功效152

2.食醋排毒法的方法152

3.食醋排毒法的注意事项153

（七）断食排毒法154

1.断食排毒法的医疗保健效果154

2.断食排毒法的医疗保健原理155

3.断食排毒法的一般注意事项156

4.怎样实行每周一天断食158

（八）改良断食排毒法159

1.琼脂断食排毒法159

2.蜂蜜断食排毒法160

3.果汁断食排毒法160

4.加酶果汁断食排毒法161

5.生菜汁断食排毒法161

6.米汤断食排毒法162

四、食物清理人体内毒素法163

（一）食物清理大肠法163

1.清理大肠的意义163

2.清理大肠的准备工作165

3.各种灌肠方法166

（二）食物清理肝胆法174

1.清理肝胆的作用174

2.食物清理肝胆排除结石方法175

3.清肝排石前一周的准备176

4.清肝排石的物质准备177

5.清肝排石者的饮食178

6.清肝排石辅助措施178

7.肝胆排出的污垢和结石179

8.清肝排石注意事项179

（三）食物汁清理肾脏法179

1.清理肾脏的意义179

2.食物汁、汤排除结石的方法181

（四）食物清理血液法182

1.血液清理的作用182

2.食物清理血液法182

（五）蔬菜、水果汁清理淋巴法187

1.清理淋巴系统的作用187

2.清理淋巴饮液的制备187

3.服用方法187

（六）植物汁清理皮肤法188

1.清理皮肤的作用188

2.清理皮肤的方法188

（七）食物、植物清理体内盐类法188

五、健康饮食禁忌190

（一）养生饮食禁忌190

1.食用粗粮忌粗粮细作190

2.忌常吃油炸食品191

3.忌常吃熏制食品191

4.忌空腹喝牛奶192

5.忌只喝酒不吃饭192

6.忌长期吃素193

7.水果忌带皮吃193

8.水果忌在饭后吃194

9.忌服维生素C过量195

10.少食的好处195

11.生食的作用196

12.保持人体酸碱及营养平衡197

13.防止产生体内垃圾的养生建议198

14.饮食中的禁忌199

15.饮水的不宜200

16.饮茶的不宜201

（二）患病后饮食禁忌202

1.甲亢患者忌多吃海带202

2.胃病患者忌“少吃多餐”203

3.糖尿病患者忌过度缩减饮食204

4.骨质疏松患者忌只补钙205

5.高血压忌单靠吃药降压206

6.药物忌用饮料服206

7.药酒忌乱喝207