图书介绍
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- 温卫娟编著 著
- 出版社： 上海：上海交通大学出版社
- ISBN：9787313056214
- 出版时间：2009
- 标注页数：232页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：246页
- 主题词：物流－商品养护
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图书目录
第一章 商品的分类、编码与目录1
第一节 商品概述2
第二节 商品分类6
第三节 商品编码与目录13
本章小结21
思考题21
案例分析22
实训设计23
第二章 商品检验与质量管理26
第一节 商品检验概述27
第二节 商品质量管理概述36
第三节 影响商品质量变化的因素47
本章小结49
思考题50
案例分析50
实训设计52
第三章 商品包装技术54
第一节 商品包装概述55
第二节 商品包装标准化60
第三节 商品包装材料和技术63
本章小结70
思考题70
案例分析70
实训设计72
第四章 商品防霉腐与保鲜技术74
第一节 商品霉腐概述75
第二节 影响商品霉腐的因素79
第三节 商品防霉腐技术81
第四节 水产品保鲜技术85
第五节 果蔬产品的保鲜技术91
本章小结95
思考题95
案例分析95
实训设计97
第五章 商品防治虫鼠蚁害技术99
第一节 商品防治虫害技术100
第二节 商品防治鼠害技术108
第三节 商品防治蚁害技术112
本章小结118
思考题118
案例分析118
实训设计120
第六章 商品防锈蚀技术122
第一节 金属锈蚀概述123
第二节 影响金属锈蚀的因素128
第三节 金属防除锈技术136
本章小结146
思考题147
案例分析147
实训设计148
第七章 商品防老化技术150
第一节 影响商品老化的因素151
第二节 商品防老化的方法167
本章小结170
思考题171
案例分析171
实训设计173
第八章 仓库温湿度调节与控制175
第一节 仓库温湿度概述176
第二节 温湿度测量仪器181
第三节 仓库温湿度调节与控制191
本章小结197
思考题197
案例分析197
实训设计199
第九章 仓库安全管理技术201
第一节 仓库安全管理概述202
第二节 仓库安全防护技术211
第三节 化学危险品的管理224
本章小结227
思考题228
案例分析228
实训设计230
参考文献232