图书介绍
粮油储藏理论与技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王若兰主编 著
- 出版社： 郑州：河南科学技术出版社
- ISBN：9787534966385
- 出版时间：2015
- 标注页数：436页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：449页
- 主题词：粮油贮藏
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图书目录
第1篇 粮油储藏理论1
1 粮食储藏生态系统1
1.1 储粮生态系统的基本构成1
1.2 储粮生态系统的基本特征6
1.3 我国储粮生态区域的划分及特点7
1.4 影响储粮生态系统的因子17
2 温度对粮食储藏的影响机制21
2.1 粮食温度与热特性21
2.2 环境温度与储粮生理23
2.3 环境温度与储粮品质28
2.4 环境温度与有害生物33
3 水分、湿度对粮食储藏的影响机制37
3.1 粮食水分与吸附特性37
3.2 环境湿度与储粮生理44
3.3 环境湿度与储粮品质47
3.4 环境湿度与有害生物50
4 气体成分对粮食储藏的影响机制52
4.1 气体成分与储粮生理52
4.2 气体成分与储粮品质56
4.3 气体成分与有害生物59
5 有害生物对粮食储藏的影响机制61
5.1 主要储粮害虫61
5.2 储粮昆虫的发育、种群动态及危害71
5.3 主要储粮微生物88
5.4 储粮微生物的为害91
5.5 鼠类及其为害93
6 粮食化学组成与品质变化规律96
6.1 粮食的化学组成96
6.2 粮食品质115
第2篇 粮油储藏技术131
7 储粮机械通风技术131
7.1 概述131
7.2 储粮机械通风系统的组成及分类133
7.3 通风系统主要参数选择141
7.4 风机142
7.5 机械通风条件的判断147
7.6 通风技术管理157
8 粮食温控储藏技术158
8.1 概述158
8.2 低温储粮设施与隔热159
8.3 低温储粮技术165
8.4 低温储粮技术管理188
9 粮食气控储藏技术192
9.1 概述192
9.2 气控储粮密封技术198
9.3 气控储藏技术206
9.4 气控储粮技术管理217
10 粮食湿控储藏技术222
10.1 概述222
10.2 粮食干燥原理226
10.3 粮食干燥技术233
10.4 粮食储藏过程中的水分控制246
11 有害生物综合治理技术249
11.1 IPM与储粮害虫治理249
11.2 储粮害虫的预防251
11.3 环流熏蒸杀虫技术255
11.4 储粮害虫生物防治技术263
11.5 储粮害虫电离辐照防治282
11.6 储粮霉变控制技术286
11.7 鼠害的防治287
12 粮食储藏信息检测技术291
12.1 概述291
12.2 粮食储藏温度检测295
12.3 粮食储藏水分检测303
12.4 粮食储藏气体成分检测313
12.5 粮食储藏虫害检测319
12.6 粮食品质检测计算机数字图像处理技术327
13 农户粮食储藏减损技术338
13.1 概述338
13.2 农户粮食储藏设施与装备340
13.3 农户粮食储藏减损技术349
13.4 农户粮食储藏减损技术规程与管理353
14 食用油脂储藏技术366
14.1 概述366
14.2 油脂储藏技术378
15 粮油储藏标准化389
15.1 概述389
15.2 粮油储藏标准化的原理与方法398
15.3 粮油储藏标准的种类与体系402
15.4 粮油储藏标准与储粮质量管理409
15.5 现行粮油储藏技术标准概况422
参考文献427