图书介绍
第一次做甜点PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 日本主妇之友社编著；唐晓艳译 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：9787512208421
- 出版时间：2016
- 标注页数：185页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：194页
- 主题词：甜食－制作
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图书目录
第一章 经典美味人气甜点2
草莓奶油蛋糕2
蛋糕卷10
水玉蛋糕卷14
文字蛋糕卷17
巧克力蛋糕18
香草戚风蛋糕24
裱花戚风蛋糕27
香蕉戚风蛋糕28
芝士蛋糕30
蛋奶酥芝士蛋糕32
雷亚芝士蛋糕34
缤纷水果酱37
蒙布朗38
泡芙43
不同风味的泡芙47
草莓派48
水果挞52
洋梨派56
苹果派58
第二章 精致烘焙小甜点64
冷冻曲奇饼干64
糖霜饼干70
全麦曲奇饼干74
豆腐渣饼干75
西班牙小饼76
纸杯蛋糕78
三款纸杯蛋糕的装饰81
焦香黄油玛德琳82
费南雪85
原味玛芬86
蓝莓玛芬88
柠檬玛芬89
司康饼90
核桃朗姆酒葡萄干磅蛋糕93
焦糖磅蛋糕98
胡萝卜磅蛋糕100
马卡龙102
可可马卡龙105
达垮司106
第三章 冰凉爽口冷甜点112
焦糖布丁112
红茶布丁115
香草布丁116
黑芝麻布丁118
苏打果冻120
巧克力慕斯122
巴伐利亚蛋糕124
提拉米苏128
香草冰淇淋130
第四章 情人节巧克力甜点136
生巧克力136
造型巧克力140
松露巧克力144
杏仁巧克力146
干果四拼盘148
谷物巧克力棒149
巧克力曲奇饼150
布朗尼152
专栏134
甜点创意包装134
巧克力甜点创意包装154
第五章 简单零食小甜点157
热松饼157
松软薄煎饼158
甜甜圈160
香甜烤红薯164
甜面包片166
软糯法式薄饼168
第六章 烘焙基础知识170
点心制作专用术语170
为初学者详细介绍烘焙材料176
为初学者详细介绍烘焙工具180
索引184