图书介绍
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- 朱小彤，徐明著 著
- 出版社： 广州：中山大学出版社
- ISBN：9787306037411
- 出版时间：2011
- 标注页数：168页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：178页
- 主题词：饭店－商业服务－教材
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图书目录
第一章 客房部概述1
第一节 客房部概况2
第二节 客房部组织机构与服务流程6
第三节 客房部职业特质与职业生涯设计11
第二章 客房产品概述19
第一节 客房的类型20
第二节 客房内部设计布置26
第三节 客房产品发展趋势36
第三章 客房楼层接待服务43
第一节 客房服务组织形式44
第二节 楼层常规服务50
第三节 楼层超常服务66
第四节 客人类型和服务方法78
第四章 客房楼层清洁整理82
第一节 客房清洁整理概述83
第二节 客房清洁整理87
第三节 客房清洁质量管理95
第五章 客房部其他服务101
第一节 公共区域清洁保养102
第二节 绿化106
第三节 公共区域灭虫害工作109
第四节 洗衣房112
第三节 布草房服务120
第六章 客房部安全保卫工作125
第一节 客房部安全工作概述126
第二节 客房消防工作130
第三节 客房防盗工作及其他安全事项138
附录152
附录一 客房专业英语152
附录二 星级评定标准中与客房相关的内容154
附录三 绿色饭店标准161
参考文献168