图书介绍
跟法国葡萄酒大师学品酒PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （法）贝塔纳，（法）德索沃著；姚汩醽，张连爽译 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122153852
- 出版时间：2013
- 标注页数：142页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：149页
- 主题词：葡萄酒－品鉴
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图书目录
第一章 当您对葡萄酒完全不了解，应该如何恰到好处地品尝？3
打开一瓶酒，在最佳条件下享用3
选择合适的酒杯11
如何在品酒之前对葡萄酒有所了解？13
发现一款葡萄酒的缺陷15
如何像专业人士一样品酒？18
合理贮藏葡萄酒20
第二章 在最佳条件下品酒26
如何确定葡萄酒饮用的峰值？26
醒酒的原因和方法27
美酒美食如何完美搭配？28
如何通过盲品准确猜出葡萄酒的原产地？31
品鉴不同类型葡萄酒33
第三章 探秘法国葡萄酒42
葡萄品种和风土条件42
阿尔萨斯葡萄酒45
薄若莱葡萄酒51
波尔多葡萄酒55
勃艮第葡萄酒65
香槟73
科西嘉岛葡萄酒79
汝拉葡萄酒83
朗格多克葡萄酒87
普罗旺斯葡萄酒91
鲁西荣葡萄酒95
萨瓦葡萄酒99
法国西南部葡萄酒103
卢瓦尔河谷葡萄酒107
隆河谷葡萄酒111
第四章 品尝全世界葡萄酒118
西班牙葡萄酒118
意大利葡萄酒120
葡萄牙葡萄酒122
欧洲其他地区葡萄酒125
新世界葡萄酒128
附录134
法国不同产区葡萄品种134
葡萄酒专业词汇136