图书介绍
手作点心200道PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 詹凯盛，丁秀娥，陈立真，吕哲维，王安琪，周美江 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506488310
- 出版时间：2012
- 标注页数：127页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：130页
- 主题词：糕点－制作
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图书目录
第1章 不用烤箱就能做的点心6
红糖牛舌饼7
椰子锅巴饼7
海苔锅巴饼8
南瓜煎饼8
焦糖脆米花9
乳酪酵母松饼10
土豆煎饼10
香肠乳酪煎饼11
黄金球12
红豆酥卷12
蛋香豆沙卷13
奶汁可乐饼14
油炸甜饼15
南瓜芝麻球15
第2章 用小烤箱就能做的点心16
开心果樱桃酥饼17
奶香酥饼18
橙香酥饼18
芝麻酥饼19
花生酥饼19
全麦核桃酥饼20
榛果球饼干20
砂糖吐司片21
蜂蜜肉桂饼干21
匈牙利红椒蜜枣饼干22
蒜香干辣椒饼23
姜味小鱼花生饼23
芥末柚香脆饼24
三文鱼松饼干24
玉米香薄饼25
第3章 好吃又好学的手工饼干28
乳酪干层酥29
蓝莓酥29
咖喱饺30
糖果烧31
罗勒松子饼31
椰香脆饼32
巧克力圆饼32
巧克力可可脆片33
南瓜甜饼33
巧克力碎酥饼34
东方香料饼干34
玉米片饼干35
夏威夷果仁酥饼35
白葡萄干饼干36
紫苏梅饼干36
香蕉饼干37
橄榄油酥饼37
干贝饼干38
原味比斯考堤38
咖啡比斯考堤39
杏仁开心果比斯考堤39
开心果卡拉棒40
芝麻卡拉棒40
海盐卡拉棒41
花生可可饼干41
南瓜培根烤饼42
栗子饼42
芝麻糖片43
杏仁糖片43
白兰地薄脆卷44
花生芝麻瓦片酥44
意式香料薄饼45
蔓越莓钻石饼45
杏仁瓦片46
咖啡薄片46
原味雪茄饼47
海苔雪茄饼47
柠檬钻石饼48
红酒无花果饼干48
伯爵杏桃饼干49
双色小西饼50
蛋香小奶酥51
乳酪饼干51
榛果仁饼干52
原味冰箱小西饼52
圣诞姜饼53
圣诞姜汁小西饼53
砂糖小西饼54
奶油果酱小西饼54
玫瑰饼干55
薰衣草饼干55
红糖饼干56
焦糖饼干56
蜂蜜桂花酥饼57
冬瓜砖饼57
海盐巧克力酥饼58
布列塔尼酥饼58
杏仁红糖小西饼59
奶酥小西饼59
果酱小西饼60
柳橙丹麦小西点60
杏仁丹麦小西饼61
红胡椒酥饼61
孜然古达芝士饼62
手指饼62
巧克力马卡龙63
玫瑰马卡龙64
开心果达克华滋64
蔬菜薄饼65
竹炭薄饼65
罗勒番茄脆饼66
黑豆饼干67
全麦苏打饼干67
玄米茶饼干68
洋甘菊葵花子饼干68
洛神黑加仑饼干69
枸杞饼干69
燕麦饼干70
桂圆饼干70
红曲饼干71
墨鱼虾饼71
佛罗伦萨饼干72
波丽士巧克力饼73
情人果夹心酥条73
蝴蝶酥74
杏仁起酥条74
对话饼75
第4章 幸福的美味蛋糕76
果酱松糕77
南瓜核桃松糕78
南瓜燕麦松糕78
南瓜菠菜松糕79
巧克力布朗尼79
柠檬方糕80
重奶油蛋糕80
南瓜葵瓜子蛋糕81
羊奶乳酪蛋糕81
香草天使蛋糕82
水果天使蛋糕83
海绵蛋糕83
巧克力脆皮蛋糕84
南瓜海绵蛋糕84
南瓜椰子慕丝蛋糕85
乳酪蛋糕86
牛奶芝士蛋糕87
土豆舒芙蕾87
香草戚风蛋糕88
黑森林蛋糕89
巧克力戚风蛋糕卷90
月型蜂蜜蛋糕91
波士顿派92
生日蛋糕93
南瓜乳酪蛋糕93
柔情蛋糕94
迷你小点心95
葡萄干杯型蛋糕96
茜烧96
第5章 外酥内软的派和塔96
蟹肉乳酪派97
南瓜派97
柠檬布丁派98
苹果派98
猕猴桃酸奶派99
草莓戚风派100
咖喱牛肉派101
南瓜胡桃派102
鸡肉西兰花派102
菠萝香芒派103
土豆培根芝士派104
蛋塔105
水果塔105
南瓜乳酪塔106
香橙巧克力塔107
杏仁塔108
果仁甘薯塔109
乳酪咸塔109
第6章 好吃的比萨和其他点心110
羊奶芝士比萨111
乳酪比斯吉112
英式烤布丁113
蘑菇马林糖114
心形马林糖114
咖啡马林糖116
附录1.手作点心常用的材料、工具117
附录2.手作点心的准备工作与基本技巧122
附录3.起酥皮、派皮、塔皮的制作125