图书介绍
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- 李青山 著
- 出版社： 北京：科学普及出版社
- ISBN：7110025381
- 出版时间：1992
- 标注页数：354页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：361页
- 主题词：
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图书目录
前言1
第一部分商业经济基础知识1
第一章社会主义商业的地位和作用1
目 录1
第二章我国现阶段商业所有制形式10
第三章商业活动中的经济关系18
第四章商品供求关系34
第五章商品流通过程52
第六章商品价格68
第七章商业经济效益89
第八章商业企业管理概述104
第九章商业企业管理过程117
第十章商业企业的基本管理制度和131
管理的基本方法131
一、商品购销业务知识149
第十一章商品经营概述149
第二部分商业专业知识149
第十二章商品采购163
第十三章商品销售175
第十四章商品物流管理191
二、仓储运输业务知识206
第十五章商业储运概述206
第十六章商品储存216
第十七章商品运输236
第十八章储运机具设备254
三、饮食服务业务知识261
第十九章饮食服务业的业务管理261
第二十章饮食服务业的技术管理274
第二十一章饮食业的卫生管理282
第二十二章饮食服务业的价格管理293
模拟试题一306
模拟试题二324
模拟试题一参考答案342
模拟试题二参考答案349