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目录1

第一篇 爱国卫生运动概论1

一　爱国卫生运动的意义、方针、任务和目的1

二　爱国卫生运动的历史回顾2

1、爱国卫生运动的兴起2

2、爱国卫生运动的发展3

三　新时期的爱国卫生运动5

四　爱国卫生运动的基本经验11

五　爱国卫生运动的展望16

六　爱国卫生运动委员会的组织17

1、爱国卫生运动委员会的性质和任务17

2、爱国卫生运动委员会办公室的性质和职责18

附：爱国卫生运动委员会领导系统19

七　在改革中提高爱国卫生运动水平20

八　爱国卫生运动与“五讲四美三热爱”活动22

九　社会公共卫生管理24

一　环境的一般概念26

第二篇　环境与健康26

二　自然环境与健康29

1、空气环境与健康29

①空气物理因素与健康29

②空气污染与健康31

附：震惊世界的八大公害事件34

2、水环境与健康36

②水污染的主要来源37

①水的主要污染物37

③水污染对健康的危害38

3、土壤环境与健康39

①土壤污染物的主要来源39

②土壤污染对人体健康的危害41

4、生产性毒物与健康42

①生产性毒物的来源42

②生产性毒物对机体的作用43

5、生产性粉尘与健康44

②生产性粉尘对人体健康的危害45

①生产性粉尘的来源45

①基本概念46

6、噪声与健康46

②噪声的来源47

③噪声对人体的影响48

7、高温与健康50

①高温作业的概念50

②高温对人体的影响50

①生产力水平与健康52

②国民收入与健康52

1、经济因素与健康52

三　社会环境与健康52

③劳动生产率与健康53

④国民营养与健康54

⑤社会经济制度与健康56

2、社会因素与健康56

①卫生立法与健康56

①文化水平与健康57

3、文化因素与健康57

②人口状况与健康57

③社会政策、社会阶层与健康57

②教育水平与健康58

③卫生知识与健康58

4、卫生服务与健康58

附：2000年人人享受卫生保健的全球策略60

5、社会心理与健康60

①行为、生活方式与健康60

②心理因素与健康63

第三篇　城市（镇）环境卫生64

一　城市的规划、建设和管理64

1、城市的地位和作用64

2、城市文明卫生建设应与其它各项建设事业同步进行64

3、城市规划、建设、管理的任务和内容65

5、城市道路67

4、市政工程的内容及其在城市建设中的地位67

6、街道规划的艺术布局69

7、检验城市质量的标准69

二　城市（镇）环境卫生建设和管理70

1、环境卫生在建设现代化城市（镇）中的地位和作用70

2、城市（镇）环境卫生工作的方针和环卫部门的任务71

3、城市（镇）环境卫生专业队伍的建设72

4、城市（镇）环境卫生整洁的标准和要求73

5、城市（镇）环境卫生工作的特性73

6、影响市容环境卫生的主要因素74

7、城镇环卫设施建设的基本原则和具体规定75

8、怎样加强城市（镇）环境卫生工作77

9、城市（镇）供水设施78

10、城市排水设施（下水道）81

11、城市公共厕所建造的卫生要求83

12、城市垃圾、粪便、污水处理87

①垃圾处理87

②粪便处理92

③污水处理98

三　环境保护110

1、环境保护是一项基本国策110

2、环境管理的基本任务和内容111

3、国家环保部门环境管理的领域112

4、国家环保部门的主要职责112

第四篇 农村环境卫生115

一　农村居民点建设的卫生要求115

1、居民点的地址选择115

2、居民点的总体布置116

3、农民住宅的卫生要求118

4、畜圈建设的卫生要求121

5、炉灶建设的卫生要求122

附：农村居民点（村镇）规划和住宅建筑卫生要求（试行稿）二　生活饮用水的卫生128

1、饮用水的卫生要求128

2、饮用水的卫生评价128

3、不同水源的卫生特点137

4、水源的选择138

5、水源的卫生防护140

混凝沉淀143

过滤144

消毒145

6、饮用水的净化与消毒147

除铁150

除锰155

除氟156

臭味的去除157

7、农村简易自来水建设158

8、农村常见水井建设160

三　私厕修建和卫生管理164

第五篇　城镇绿化与美化166

一　绿化、美化与人的关系166

二　国内外城镇绿化概况168

三　城镇绿地系统布局和定额指标169

四　树木的配置、栽植和管理173

五　花卉分类、繁殖和养护176

六　花池、花坛、花境、花台的应用和管理181

七　草坪的应用、铺设和管理186

八　垂直绿化和屋顶花园190

九　城镇街道绿化193

1、街道绿带193

2、街道绿地194

3、街心花园195

4、临街围墙的美化196

十　居住区绿化197

1、道路绿化198

2、宅旁绿化198

3、居住区小公园199

十一　工厂绿化200

1、大门及围墙的绿化203

2、工厂道路的绿化204

3、办公用房周围的绿化205

4、车间周围的绿化206

5、工厂小游园207

十二　学校和医院绿化208

第六篇　食品卫生211

一　食品卫生法的主要内容简介211

二　食品污染的来源213

三　食品污染对人体健康的危害215

四　食品卫生工作的任务217

五　几种主要食品的卫生要求及质量鉴别219

1、粮食的卫生要求及质量鉴别219

2、肉类食品的卫生要求及质量鉴别221

3、禽、蛋食品的卫生要求及质量鉴别223

4、水产品的卫生要求及质量鉴别226

5、调味品的卫生要求及质量鉴别227

6、冷饮食品的卫生要求及质量鉴别229

7、奶类食品的卫生要求及质量鉴别232

8、糖果、糕点的卫生要求及质量鉴别234

9、罐头食品的卫生要求及质量鉴别236

六　食品企业的卫生238

七　集体食堂及饮食行业的卫生243

1、卫生要求243

2、公用餐具消毒245

3、提倡分餐制246

八　食品生产、贮存、运输、销售的卫生247

九　食物中毒及其预防250

二　学校卫生工作的任务257

附：中华人民共和国卫生部、商业部食品加工、销售、饮食业卫生“五·四”制第七篇　学校卫生一　学校卫生工作的意义257

三　学校卫生保健组织系统259

四　学校卫生工作的职责分工259

五　学校的校址和场地配置的卫生要求263

六　教室设计的依据和卫生要求263

七　教室采光、照明的卫生要求264

八　教具卫生265

九　课桌椅卫生267

十　晨间检查272

十一　建立学校卫生工作档案273

十二　评价学校卫生工作效果的指标275

十三　考试期间的卫生276

十四　青春期间卫生277

十五　防治学生近视的综合措施277

第八篇 军队卫生279

一　部队给水279

1、部队要有安全的饮用水279

2、部队饮用水的需要量280

3、野战条件下水质卫生280

二　行军卫生281

1、行军前的准备281

2、行军中的主要任务282

3、行军锻炼方法283

4、行军锻炼的卫生监督283

5、铁路、水路运输部队的卫生284

三　营房卫生285

2、营房配置286

1、营地选择286

3、营房设计与基本卫生要求287

4、营舍通风287

5、营舍采光和照明289

6、营区卫生管理289

四　野营卫生291

1、野营地址的选择291

3、住民房的卫生要求292

2、特殊地区野营卫生292

4、居民点外的野营卫生293

五　部队野外作业时的粪污处理295

1、野营厕所和粪污处理295

2、野营垃圾的处理296

六　坑道和野战防御工事的粪污处理297

1、不要随地吐痰300

二　个人卫生要求300

一　个人卫生内容300

第九篇　个人卫生300

2、保持口腔卫生301

3、要勤换衣服勤剪指甲302

4、要勤洗澡勤理发303

5、睡前卫生304

6、不要随地大小便305

7、不要对着人打喷嚏305

8、说话的文明与卫生305

9、大便时不要看书报306

10、不要剔牙307

11、不要抠鼻孔308

12、不要暴饮暴食308

13、手帕及口罩的卫生309

第十篇　除四害311

一　鼠类防治311

1、鼠的危害311

2、鼠的一般习性314

3、灭鼠措施318

4、鼠密度调查325

5、灭鼠效果考核方法326

二　蝇类防治327

1、生活史与习性327

2、苍蝇与传播疾病的关系328

3、灭蝇措施328

4、蝇类防治效果考核331

三　蚊类防治332

1、生活史与习性332

2、蚊与传播疾病的关系335

3、灭蚊措施336

4、蚊类防治效果考核338

四　臭虫防治340

1、臭虫防治的意义和原则340

2、臭虫防治的方法340

3、臭虫防治效果考核341

五　蟑螂防治342

1、蟑螂防治的意义和原则342

2、蟑螂防治的方法342

3、蟑螂防治效果考核344

第十一篇　卫生宣传教育346

一　卫生宣教的概念346

二　卫生宣教工作的意义346

三　卫生宣教的任务347

四　卫生宣教的原则347

五　卫生宣教工作的组织领导349

六　卫生宣教的组织352

七　卫生宣教队伍和卫生宣教人员职责353

八　卫生宣教的方式方法354

九　卫生宣教工作的评价357

2、统计学的定义和要求359

1、学习卫生统计的重要意义359

一　卫生统计的基本概念359

第十二篇 爱卫工作常用的统计方法359

3、卫生统计的主要作用360

4、统计工作中的几个基本概念361

二　统计的基本步骤362

1、统计步骤的概述362

2、统计资料的收集363

3、统计资料的整理366

4、统计资料的分析369

三　相对数376

第十三篇 部分有关文件393

一　胡耀邦同志关于建设精神文明从清洁卫生抓起从清洁卫生工作上突破的指示393

二 国务院批转中央爱国卫生运动委员会第六次委员会扩大会议纪要的通知395

三 中央爱国卫生运动委员会第六次委员会扩大会议纪要396

四 中央爱卫办颁发关于“讲卫生”、 “环境美”的具体要求（试行稿）404

五　城市市容环境卫生管理条例（试行）409

六　关于落实各级爱卫会办公室专职编制问题的联合通知417

七　关于明确各级爱卫会经费问题的联合通知419