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浙江省非物质文化遗产代表作丛书 五芳斋粽子制作技艺
  • 金兴盛总主编;杨颖立,徐炜,屠丽辉编 著
  • 出版社: 杭州:浙江摄影出版社
  • ISBN:7551411852
  • 出版时间:2015
  • 标注页数:145页
  • 文件大小:18MB
  • 文件页数:158页
  • 主题词:粽子-制作-介绍-嘉兴市

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图书目录

一、概述9

[壹]粽子起源史9

[贰]粽子发展史12

二、五芳斋粽子的制作技艺36

[壹]五芳斋粽子的种类36

[贰]五芳斋粽子的制作技艺40

三、五芳斋粽子的传承与保护58

[壹]五芳斋粽子的传承谱系58

[贰]五芳斋粽子的重要价值94

[叁]五芳斋棕子的保护措施99

附录 专家学者评价120

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