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第一章 养分1

饲料的概要分析1

养分的化学分类2

1.1 水3

1.1.1 饮用水4

1.1.2 饲料和日粮中的水分含量6

1.1.2.1 饲料或日粮中的水分含量对肉牛生产性能的影响6

1.1.2.2 水分含量对饲科及其贮藏质量的影响9

1.1.2.3 购买大批饲料时水分含量的影响9

1.2 蛋白质10

1.2.1 可消化蛋白质11

1.3 脂肪12

1.2.3 非蛋白氮的来源12

1.2.2 蛋白质补充物的选择12

1.4 碳水化合物13

1.5 非蛋白氮(NPN)14

1.6 尿素的有效利用15

1.6.1 不同饲养条件和不同体重肉牛的尿素补充16

1.6.1.1 用于断奶中的犊牛17

1.6.1.2 用于体重超过500lb的过冬犊牛、后备母牛和小公牛17

1.6.1.3 用于放牧和含饲的妊娠或干乳期的母牛18

1.6.1.4 用于肥育场肉牛的高能量日粮19

1.6.2 氨中毒20

第二章 饲料的分类22

2.1 粗饲料22

2.1.1.1 豆科饲草23

2.1.1 干饲草23

2.1.1.2 其它豆类饲草25

2.1.1.3 非豆类饲草25

2.1.2 青绿或多汁饲草27

2.1.2.1 青贮饲料27

2.1.2.2 玉米和高粱青贮29

2.1.2.3 青贮防腐剂32

2.1.2.4 低水分青贮料33

2.1.2.5 青刈饲料33

2.2 精饲料34

2.2.1 低蛋白质精饲料(蛋白质含量低于15%)34

2.2.1.1 禾谷类饲料34

2.2.1.2 糖浆40

2.2.1.3 甜菜渣42

2.2.1.4 磨坊副产品44

2.2.2 中等蛋白质精饲料(含蛋白质15-25%)44

2.2.3 高蛋白质精饲料(蛋白质超过25%)47

第三章 日粮配制51

3.1 日粮的平衡52

3.1.1 需要的资料52

3.2 日粮配制53

3.2.1 含两三种饲料的简单日粮的配制53

3.2.2 特定精料水平日粮的配制58

第四章 肉牛饲料的加工107

4.1 饲料的加工方法107

4.1.1 磨碎、破碎或干碾压109

4.1.2 挤压110

4.1.3 制成颗粒111

4.1.4 烘烤112

4.1.5 焙炒112

4.1.6 微粒化加工113

4.1.7 蒸后碾压114

4.1.8 蒸后制片；压片114

4.2 高水分谷物；恢复谷物的水分117

4.2.1 浸泡118

4.2.2 发芽119

4.2.3 膨化119

5.1 牧场饲养120

第五章 饲养方式120

5.2 生长期牛的饲养124

5.2.1 后备母牛的饲养124

5.2.1.1 蛋白质125

5.2.1.2 矿物质(钙、磷和食盐)126

5.2.1.3 维生素A127

5.2.2 后备肥育牛的饲养(预饲期)127

5.3 肥育牛的饲养130

5.3.1 日粮中精、粗料比例131

5.3.2 饲料的更换133

5.3.2.1 谷物133

5.3.2.2 粗饲料134

5.3.3.2 肥育1岁龄肉牛135

5.3.3.1 肥育轻级肉牛135

5.3.3 蛋白质的含量和来源135

5.3.4 矿物质补充物136

食盐136

5.3.5 钙和磷137

5.3.6 钾和其它元素137

5.3.7 维生素A补充物138

第六章 饲料添加剂139

6.1 抗生素148

6.1.1 供犊牛用148

6.1.2 供肥育牛用149

6.2 驱虫药150

6.3 预防臌胀病用药150

6.1.3 供放牧饲养的母牛及公牛用150

6.4 抗球虫药151

6.5 腐蹄病151

6.6 驱蛆剂151

6.7 十六次甲基甲地孕酮152

6.8 卢门新153

6.9 己烯雌酚154

第七章 生长激素155

7.1 己烯雌酚埋植剂155

7.1.1 用于放牧饲养的牛155

7.1.2 用于肥育场的牛156

7.2 性诺凡埋植剂156

7.3 增肉素埋植片158