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目录1

序言…………………………………………………………………vii第一章西北的自然环境与果树分布1

一、西北自然环境的特点与果树栽培1

二、西北五省（区）果树分布带的划分4

三、西北五省（区）的果树分布情况6

（一）陕西省的果树分布情况6

（二）青海省的果树分布情况8

（三）甘肃省的果树分布情况9

（四）宁夏回族自治区的果树分布情况11

（五）新疆维吾尔自治区的果树分布情况13

第二章西北的果树种类和地方品种17

一、西北的果树种类17

二、西北的优良地方品种28

（一）梨（冬果梨、软儿梨、酥木梨、贵德长把梨、平梨、老遗生梨、大头红梨、夏梨、鸡腿梨、新疆香梨）29

（二）杏（兰州大接杏、兰州大扁头杏、兰州金妈妈杏、华县大接杏、三原曹杏、醴泉大梅杏、张公园杏、白沙杏、华县迟梆子杏、华县克拉拉杏、阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯、阿克达拉斯）42

（三）枣（邠县晋枣、邠县圆枣、大荔圆枣、泾阳水枣、大荔疙瘩枣、饱子枣、鸡蛋枣、大荔马牙枣）49

（四）柿（富平尖柿、三原鸡心黄柿、临潼火晶柿、华县陆53

柿、长安帽儿柿、武功牛心柿、邠县红尖顶柿）53

（五）核桃（隔年核桃、武威露仁核桃、新疆和田薄皮大核56

桃、穗状核桃）56

（六）葡萄（无核白、牛奶葡萄、和田红葡萄、喀什白葡萄、喀什脆葡萄、红色木拉克葡萄、白色木拉克葡萄、喀什黑葡萄、鄯善黑葡萄、一粒子葡萄、琑琑葡萄、兰州大葡萄、兰州水晶子、龙眼葡萄）60

（七）桃（冬桃、渭南甜桃、武功粘核黄肉桃、兰州迟水桃、天水齐桃、临泽紫桃、新疆和田黄肉桃、新疆和田白蜜桃、新疆喀什花油桃）72

（八）苹果（红色绵苹果、敦煌黄色绵苹果、冬红果、冬白77

果、酒泉鸡蛋皮、西农冬苹果）77

（九）沙果（兰州紫檎、兰州红檎、武威甜红果子、武威冰糖葫芦、敦煌沙果）85

（十）柑桔（城固朱红桔、城固柑子、城固甜橙）87

（十一）枇杷（西乡红枇杷、西乡白枇杷）90

（十二）石榴（临潼大红蛋、临潼粉红石榴、临潼绿皮石榴、临潼软子石榴、临潼鲁峪蛋、临潼甜红条、醴泉红皮甜石榴、醴泉白皮甜石榴、醴泉绿皮小甜石榴、醴泉麻皮小甜石榴、醴泉红皮酸石榴、醴泉黑皮酸石榴、叶城大籽甜石榴、叶城甜石榴）91

（十四）巴旦杏和阿月浑子94

（十三）无花果（早熟无花果、白种子无花果、晚熟无花果）94

第三章农民经验98

一、果树繁殖98

（一）梨树繁殖法98

（二）枣树繁殖法99

（三）石榴繁殖法101

（四）桃树繁殖法102

（五）杏树繁殖法103

（六）核桃繁殖法105

（七）葡萄繁殖法106

二、果园管理109

（一）梨树和苹果树的吊枝109

（二）兰州葡萄的大圆棚架整枝法110

（三）梨树刮除老皮112

（五）新疆葡萄栽培的管理技术113

（四）果园铺砂113

三、果品贮藏117

（一）甘肃敦煌的果品贮藏法117

（二）新疆鲜葡萄的贮藏法119

四、新疆葡萄干制造法121

（一）“无核白葡萄干”的制造法121

（二）“红葡萄干”的制造法126

第四章 目前生产上的几个问题和改进意见129

一、关于加强幼树管理，提早幼树结果问题129

二、关于苹果幼树的冻害问题131

三、关于授粉问题和防霜问题132

四、关于果树隔年结果问题135

五、关于新疆的苹果越冬和葡萄的落花落果与整形修剪问题139

［附］西北的优良地方品种增补部分143

参考文献150