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目录1

绪论1

一、果树栽培在社会主义建设中的意义1

二、我国果树栽培简史及主要成就3

三、解放后我国果树事业的发展情况与巨大成就4

第一篇果树栽培的生物学基础7

第一章我国果树的种类、分类及分布7

第一节我国果树的种类及分类7

一、我国果树的种类7

二、我国果树的分类12

第二节我国果树的分布13

第二章生长结果特性17

第一节根17

第二节芽和枝20

一、芽20

二、枝21

第三节叶24

一、叶面积和产量的关系24

二、叶面积（叶数）与果实的生长关系25

二、落花落果26

一、花和花序的类型26

第四节花和果实26

三、叶序26

三、果实的构造27

第五节结果习性29

一、第一种分类法29

（一）一年生结果枝类型29

（一）在当年生枝条上结果者30

（四）在植株的中心自地下茎上抽生花序开花结果者30

（三）在2——3年生枝条上或在更老的技条上着生结果枝开花结果者30

（二）在去年生枝条上结果者30

二、第二种分类法30

（三）一二年兼生结果技类型30

（二）二年生结果技类型30

第三章果树生长发育规律31

第一节果树一生中的变化31

一、果树的个体发育31

二、果树的生物学年龄时期32

第二节果树一年中的变化34

一、物候期概说34

二、萌芽和开花35

三、营养生长37

四、花芽分化和形成39

五、果实的发育与成熟40

六、枝条组织成熟和落叶43

七、休眠43

第四章外界环境条件与果树生长的关系45

第一节概说45

第二节果树对光线的要求45

一、各种果树对光线的要求45

二、光照与果树生长结果的关系46

第三节果树对温度的要求48

一、生长季的长短48

三、休眠期的低温49

二、生长季的热量49

第四节果树对水分的要求50

一、水分与果树生长发育的关系50

二、水分与果树种类的关系51

三、果树的需水量51

第五节风与果树生长的关系52

第六节果树对土壤条件的要求54

一、土壤的通气性54

二、土壤酸碱度54

三、土壤含盐量54

四、地下水位56

五、土壤砾石层的分布57

第二篇苗圃59

第一章苗圃建立59

第一节概说59

第二节苗圃的组成60

第三节苗圃地的选择60

一、水源60

二、土壤60

三、地势61

第四节苗圃的区划61

第五节苗圃的输作62

第六节苗圃土壤的准备63

第二章播种繁殖64

第一节播种繁殖的重要性64

第二节种子的采集64

一、种子的品质64

二、采种时期65

三、采种方法65

四、种子的检验与分级67

第三节种子鉴定与保藏68

一、种子的鉴定68

二、种子的贮藏69

第四节播种72

一、种子播前处理72

二、播种时期73

三、播种方法74

四、播种后的管理74

第三章分株压条及扦插78

第一节分株78

第二节压条78

一、低压法78

二、高压法79

第三节扦插80

一、扦插的意义80

二、扦插生根的原理80

三、扦插的种类82

四、扦插的时期及操作过程83

第四章嫁接85

第一节概况85

第二节主要砧木的选择、种类和繁殖85

一、砧木的选择85

二、主要果树常用的砧木种类86

三、砧木繁殖方法87

第三节嫁接理论87

一、嫁接成活的原理87

二、砧木与接穗的相互影响88

第四节嫁接的分类及时期89

一、嫁接的分类89

二、嫁接时期89

三、嫁接工具及材料的准备92

二、砧木的准备92

一、接穗的采取、贮藏及包装运输92

第五节嫁接前的准备92

第六节嫁接的方法93

一、芽接法93

二、枝接法95

三、根接法98

四、靠接法98

第五章快速育苗关键99

一、加速砧木苗的培育99

二、提早嫁接适时折砧加强对嫁接苗的管理工作100

一、掘取的时期102

二、掘苗的方法102

第一节苗木掘取和修剪102

第六章苗木出圃102

三、修剪103

第二节苗木分级、检疫、消毒及包装103

一、分级103

二、检疫与消毒105

三、包装105

二、假植方法106

一、假植地段的选择和准备106

第三节假植106

第四节苗圃记录107

第三篇 果 园109

第一章果园的建立109

第一节宜园地区的调查109

一、地形109

二、气候109

七、社会调查110

六、肥源110

第二节园地的选择110

一、平原110

四、水利条件及水土流失状况110

三、土壤110

五、植被及土地利用状况110

二、山麓111

三、山地111

第三节园地的规划113

一、规划要点113

三、地段平面图114

三、园地内小区的划分114

四、道路规划115

第四节防护林的设置116

一、防护林的作用116

五、辅助建筑116

二、防护林带作用的距离117

三、防护林带的结构117

四、林带配置118

五、树种选择118

六、林带的建立及管理119

第五节土地整理和土壤改良119

一、土地的平整120

二、山地水土保持120

三、定植地的深耕和作墩129

四、土壤的改良130

第六节合理密植与栽植方式131

一、合理密植131

二、栽植方式133

第七节果树种类及品种的选择和配置135

一、果树种类与品种的选择135

二、果树种类和品种的配置136

三、授粉树的选择和配置137

第八节栽植138

一、优良苗木的条件138

二、栽植时期138

三、定点、挖穴和栽植技术139

四、大树移植141

一、清耕法142

第一节土壤耕作制度142

第二章土壤耕作142

二、清耕复盖作物法143

三、生草法145

第二节果园行间的利用147

一、果园行间利用的意义147

二、果园行间利用的基本原则147

三、间作物的种类147

四、间作物的种植年限和种植范围148

五、间作物的轮作148

二、培土150

一、中耕除草150

第三节一般土壤管理150

三、复盖151

第四节深耕热化151

一、深耕的作用151

二、深耕的原则及方法154

第三章施肥156

第一节概说156

第二节果树与施肥的关系156

第三节肥料的种类和基本特性157

一、有机肥料157

二、无机肥料158

三、微量元素160

第四节施肥技术161

一、施肥时期161

二、施肥量163

三、施肥方法164

第五节根外追肥164

一、根外追肥的特点164

二、营养物自叶部进入植物体内的途径165

三、影响吸收的各种因素165

四、根外追肥的效果166

二、绿肥作物种类的选择167

一、绿肥栽培的意义167

五、根外追肥的应用167

第六节绿肥栽培167

三、绿肥作物的播种168

四、绿肥翻耕170

第四章灌溉和排水171

第一节概说171

第二节灌溉171

一、灌溉时期171

二、灌溉方法172

三、灌水量173

一、平地果园排水174

第三节排水174

二、山地果园排水175

第五章修剪176

第一节修剪的定义和作用176

一、修剪的定义176

二、修剪的作用176

第二节修剪的基本原理178

一、修剪对果树生长和结果的影响178

二、一树上新枝生长强弱有关事项180

一、修剪时期182

第三节修剪的时期、程度和方式182

二、修剪程度183

三、修剪方式184

第四节枝条的剪截法和伤口保护185

一、大枝的剪截和伤口保护185

二、细枝的剪截186

三、摘心187

五、折伤187

四、剪梢187

二、除萌187

一、除芽187

第五节冬夏期修剪的特种技术措施187

六、刻伤188

七、纵伤188

八、环状剥皮188

九、断根188

第六节果树整枝188

一、整枝的方式188

二、树冠结构的讨论和剪口芽的选定189

三、主要树形造成法192

三、伤口治疗196

二、刮皮196

第六章树体保护与更新196

一、涂白196

第一节主干与主枝的保养196

四、补洞197

第二节防寒197

一、防寒的意义197

二、寒害发生的原因197

三、寒冷的预告198

四、防寒的措施198

二、吊枝法200

一、撑立支柱法200

第三节防止树冠折损200

三、伞形支柱法201

第四节老树更新201

一、根系更新201

二、树冠更新202

第七章保花保果和采收204

第一节保花保果204

一、生长刺激剂防止落花落果204

二、加强授粉206

三、套袋207

四、关于疏花疏果的讨论208

五、树干环割及断根215

第二节采收215

一、产量的预估215

二、采收时期215

三、采收工具217

四、采收技术218

二、提早幼树结果的可能性220

一、提早幼树结果的意义220

第一节提早幼树结果220

第八章提早幼树结果和克服大小年220

三、提早幼树结果的途径221

第二节克服大小年现象224

一、大小年的害处224

二、大小年发生的原因224

三、大小年现象与外界条件的关系225

四、克服大小年的技术措施225

第四篇果树栽培试验研究法227

第一章我国群众性果树栽培研究的伟大成就和发展方向227

一、选题229

第二节果树栽培试验研究工作的步骤229

第二章果树栽培试验研究的特点和步骤229

第一节果树栽培试验研究的特点229

二、学习前人的经验230

三、制定作业计划230

四、建立试验协作单位及准备试验用材料和工具234

五、试验的进行234

六、及时总结235

七、试验成果推广235

第三章果树研究的基本方法236

第一节 丰产经验总结法236

第三节 田间试验法237

第二节生物学调查法237

第四章田间试验239

第一节试验地段和试验园的选择239

第二节在试验前对试验园的调查239

第三节 试验小区的划分、重复和排列240

第四节在新建试验园中的准备241

第五节试验管理的方法242

第五章果树生物学特性研究法244

第一节根244

一、根系分布的调查法244

二、根系生长动态的研究法247

四、根的吸收功能与吸收量的研究法248

第二节芽248

一、花芽分化期的观察248

三、根系更新的调查法248

二、影响花芽分化的生态因子249

第三节枝条249

一、新梢的生长与分析249

二、整枝修剪的生物学特性研究250

一、不同类型叶芽物候期251

二、叶面积生长动态的研究251

第四节叶251

三、叶幕的计算252

四、树冠的疏密度253

五、叶面积与花芽、果实间的关系253

第五节花254

一、开花物候期的调查及影响开花结实的环境因子研究254

二、树龄与开花物候期、开花结实率的关系258

三、种间、种内不同品种及同品种自花授粉对结实率的影响258

第六节果实259

一、果实生长的物候期259

二、果实的生长及影响其生长的生态因子的调查259