图书介绍
川菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王惠珍编著 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：7538832130
- 出版时间：1998
- 标注页数：100页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：107页
- 主题词：
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图书目录
目录1
蒜油全鸡1
扣鸡2
贵妃鸡翅3
麻酥鸡4
羊耳鸡塔5
金钱鸡塔6
喇嘛仔鸡7
小煎鸡8
怪味鸡片9
仔姜鸡片10
红油鸡丁11
花椒鸡丁12
珊瑚鸡丁13
宫保鸡丁14
辣子鸡丁15
家常鸡丝16
溜鸡丝17
鸡丝冬笋18
桃酥鸡糕19
格呢仔鸡20
小煎鸡米21
鸡蒙竹荪汤22
鸡豆花23
棒棒鸡24
椒麻鸡25
少子芙蓉蛋26
太白鸭子27
樟茶鸭子28
姜爆鸭丝29
醉鸭肝30
辣子全鱼31
豆瓣鲤鱼32
大蒜烧鲇鱼33
豆腐鲫鱼34
葱酥鱼35
东坡鱼段36
回锅瓦块鱼37
泡菜鱼38
豆花鱼片39
芹黄鱼丝40
干煸鳝鱼丝41
麻辣鳝鱼丝42
干煸鱿鱼丝43
酸菜鱿鱼44
酸辣鱿鱼汤45
干烧鱼翅46
鸡皮鱼肚47
家常鱼肚48
醉鲜虾49
虾仁锅巴50
大蒜干贝51
家常海参52
松花肉53
软炸蒸肉54
南卤肉55
荷叶蒸肉56
东坡肉57
回锅肉58
生爆盐煎肉59
夹沙肉60
龙眼咸烧白61
咸烧白62
小滑肉63
合川肉片64
麻辣肉片65
鱼香肉丝66
豆豉炒肉丁67
芙蓉肉糕68
红枣煨肘69
芝麻肘子70
豆瓣肘子71
豆渣猪头72
葱末猪肝片73
竹荪肝膏汤74
火爆猪肝75
火爆腰花76
软炸腰卷77
小煎肚仁78
夫妻肺片79
粉蒸牛肉80
陈皮牛肉81
水煮牛肉82
麻辣牛肉83
锅酥牛肉84
干煸牛肉丝85
仔姜焖狗肉86
黄焖兔肉87
冰糖兔肉88
清汤白菜89
莲实白菜90
四川泡菜91
姜汁黄瓜92
干煸苦瓜93
鱼香茄条94
干煸冬笋95
软炸口蘑96
口袋豆腐97
麻婆豆腐98
河水豆花99
毛肚火锅100