图书介绍
甜酸苦辣风味菜谱 辣味菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 俞宗德等编著 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：7538830731
- 出版时间：1997
- 标注页数：126页
- 文件大小：1MB
- 文件页数：138页
- 主题词：
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图书目录
（一）水产菜类1
1．沙茶海参1
2．奶汤海参2
3．豆豉牛蛙3
4．麻辣鱼肚5
5．辣味蛤蜊肉6
6．泡椒螺蛳7
7．豉椒鳝背8
8．干煸鳝丝10
9．真假鳝糊11
10．雪中送炭13
11．鱼香虾段15
12．蒜蓉乳腐虾16
13．八味虾仁17
14．咖喱虾球18
15．笔套画册20
16．粉皮辣鱼21
17．辣香大鱼头22
18．豆瓣鲜鱼24
19．辣子鱼25
20．泡菜鱼27
21．凉粉鲫鱼29
22．干烧鳊鱼30
23．火丁蒸鳗鱼31
24．炸八宝鱼33
25．堂响脆皮鱼35
26．咖喱鱼片36
27．沙茶鱼片38
28．麻辣鱼卷39
29．翡翠鱼丝41
30．松仁鱼米42
（二）肉菜类45
31．葱辣肉丝45
32．姜丝肉46
33．炒双丝47
34．宫爆肉丁48
35．辣子肉丁50
36．油煎里脊肉51
37．回锅肉52
38．生爆肉片54
39．怪味排骨55
40．沙茶焗排56
41．葱柄丸子58
42．陈皮肉59
43．香脆肉60
44．沙茶牛肉62
45．香豉牛肉片63
46．干煸牛肉丝64
47．滑炒牛肉片65
48．干炸羊肉66
49．手抓羊肉68
50．麻辣兔丁69
（三）禽蛋菜类71
51．沙茶鸡片71
52．红油鸡丁72
53．椰油咖喱鸡74
54．咖喱焗鸡批75
55．怪味鸡77
56．麻辣仔鸡78
57．焗葵花仔鸡79
58．油淋鸡丝81
59．香辣鸡块82
60．家常鸡片83
61．香油拉鸡84
62．陈皮鸡86
63．红油鸭腿87
64．豆瓣鸭块88
65．四上酥鸭89
66．咖喱鸭掌91
67．花椒鹅块92
68．焗川椒鸽93
69．焗冬菇鸽95
70．干炸鸽块96
（四）其它菜类98
71．八宝辣酱98
72．豉椒腰花99
73．糊辣腰块101
74．爆双脆103
75．干烧大肠104
76．麻辣肚丝106
77．酸辣腰卷107
78．辣味如意卷109
79．黄瓜镶肉111
80．麻辣豆腐112
81．葱末鸡什113
82．麻辣凤爪114
83．椒丝鸭肠115
84．五彩虾肉绣球117
85．家常豆腐118
86．麻婆豆腐119
87．香辣素鸡丁121
88．姜汁茄子122
89．五味瓤笋123
90．麻辣卷心菜125