图书介绍
金华火腿腌制技艺PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 金兴盛总主编；宣炳善编著 著
- 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
- ISBN：9787551407410
- 出版时间：2014
- 标注页数：175页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：187页
- 主题词：火腿－腌制－金华市
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
金华火腿腌制技艺PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
金华火腿的历史渊源4
[壹]金华火腿概述4
[贰]金华火腿的传说与历史7
金华火腿的传统制作技艺30
[壹]金华火腿的品种30
[贰]传统制作技艺核心特征33
[叁]金华火腿制作的传统工艺流程51
[肆]制作技艺的改进72
金华火腿的饮食传统与名人效应82
[壹]金华火腿药食同源的饮食传统82
[贰]金华火腿的历史名人效应93
金华火腿的品牌和商标之争110
[壹]金华火腿的品牌110
[贰]金华火腿的商标之争125
金华火腿传统制作技艺的传承142
[壹]代表性传承人142
[贰]金华市火腿行业协会的组织化传承150
[叁]企业传承与产业化发展155
金华火腿传统制作技艺的保护与发展166
[壹]本真性保护166
[贰]未来展望168