图书介绍
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- 王天佑，胡彩霞主编 著
- 出版社： 天津：天津大学出版社
- ISBN：9787561848050
- 出版时间：2014
- 标注页数：251页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：259页
- 主题词：饭店－市场营销学－高等学校－教材
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图书目录
第1章 酒店市场营销概述1
第1节 酒店市场及其功能1
第2节 酒店营销基本概念4
第3节 酒店营销观念及其发展12
本章小结16
思考题16
案例分析17
第2章 酒店营销环境分析19
第1节 酒店营销环境概述19
第2节 酒店营销宏观环境21
第3节 酒店营销微观环境28
第4节 酒店营销环境分析33
本章小结38
思考题39
第3章 酒店营销战略管理40
第1节 酒店营销战略概述40
第2节 酒店市场竞争分析46
第3节 酒店营销战略选择与制定51
第4节 酒店营销战略实施与管理56
本章小结60
思考题60
案例分析61
第4章 酒店市场调研与预测63
第1节 酒店市场营销信息系统63
第2节 酒店市场调研67
第3节 酒店市场需求预测76
本章小结84
思考题84
第5章 消费者与组织购买行为85
第1节 消费者市场与组织市场85
第2节 消费者购买行为分析88
第3节 组织市场购买行为分析98
本章小结101
思考题102
第6章 市场细分与目标市场营销103
第1节 目标市场营销概述103
第2节 酒店市场细分105
第3节 酒店目标市场选择112
第4节 酒店市场定位116
本章小结119
思考题119
第7章 酒店产品组合与开发120
第1节 酒店产品概念120
第2节 酒店产品生命周期132
第3节 新产品开发与创意136
第4节 酒店品牌策略144
本章小结151
思考题151
第8章 产品价格制定与调整153
第1节 价格影响因素153
第2节 定价原则与方法160
第3节 酒店定价策略167
第4节 酒店价格调整170
本章小结174
思考题175
案例分析175
第9章 营销渠道选择与管理176
第1节 酒店营销渠道概述176
第2节 酒店中间商及其选择181
第3节 酒店营销渠道管理185
本章小结187
思考题188
第10章 信息传播与促销管理189
第1节 信息传播与促销组合189
第2节 酒店人员推销196
第3节 酒店广告推销204
第4节 酒店营业推广210
第5节 酒店公共关系214
本章小结217
思考题218
案例分析218
第11章 餐饮营销与菜单筹划220
第1节 酒店餐饮营销原则220
第2节 酒店餐饮营销策略222
第3节 菜单筹划与设计228
本章小结233
思考题234
案例分析234
第12章 酒店营销伦理与社会责任236
第1节 酒店营销伦理概述236
第2节 酒店营销伦理问题238
第3节 酒店营销中的社会责任240
第4节 酒店职业道德建设242
本章小结247
思考题248
案例分析248
参考文献250