图书介绍
从零开始做寿司、料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 双福，姜智耀主编 著
- 出版社： 北京：中华工商联合出版社
- ISBN：9787515805320
- 出版时间：2014
- 标注页数：100页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：106页
- 主题词：菜谱－日本
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图书目录
Part 1和风饮食基础入门2
认识常用的寿司材料2
其他寿司常用材料制作揭秘3
寿司制作过程中的注意事项4
Part 2经典寿司制作6
金枪鱼握寿司6
山药握寿司8
赤贝握寿司10
墨鱼握寿司11
厚蛋烧握寿司12
三文鱼握寿司14
培根握寿司16
海鳗握寿司17
蔬菜色拉大卷18
鲜蔬火腿太卷20
明太鱼籽细卷22
炸笋细卷23
三色卷24
三文鱼色拉卷26
葵花卷28
猪肉卷30
牛肉卷31
鳗鱼太卷32
烤培根肉细卷34
黄瓜梅子细卷36
泡菜卷38
鸡蛋四喜卷39
炸猪排手卷40
海鳗手卷42
蟹籽手卷44
薯条手卷45
鳗鱼军舰卷46
鱿鱼军舰卷48
水果军舰卷50
红白军舰卷51
蟹籽军舰卷52
蔬菜色拉军舰卷54
明虾军舰卷56
泡菜军舰卷58
花式炸虾饭团59
扇贝饭团60
鸡肉饭团61
竹轮饭团62
Part 3 创意寿司制作64
菠萝寿司杯64
黄金虾串寿司66
金枪鱼塔塔寿司68
水果寿司70
西式腌三文鱼寿司72
天妇罗寿司杯73
黄瓜寿司74
煎三文鱼寿司76
海鲜饭78
炸春卷手卷79
日式豆腐寿司80
圣女果寿司82
比管鱼寿司84
培根寿司85
海鲜稻荷寿司86
三明治寿司88
香菇寿司90
Part 4 其他日式料理制作92
日本纳豆92
新桥色拉93
天妇罗虾94
金枪鱼刺身95
北极贝刺身96
日式炸猪排97
香烤三文鱼98
豆腐田乐99
海鲜荞麦面100