图书介绍
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- 赖来展主编 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：9787508294544
- 出版时间：2014
- 标注页数：314页
- 文件大小：59MB
- 文件页数：338页
- 主题词：黑色食品－介绍
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图书目录
第一章 黑色食品新概念、新理论1
第一节 黑色食品是什么1
第二节 弘扬阴阳、五行哲学，开创中国特色食品7
第三节 人类饮食的进化及健康食品的发展14
第四节 开发长寿食品迎接健康产业第三次浪潮18
第五节 “逢黑必补”的长寿饮食文化与黑色食品科学发展23
第六节 深化绿色革命，共创人类健康长寿家园25
第二章 粮油类黑色食品27
第一节 黑米27
第二节 黑小麦34
第三节 血麦40
第四节 黑玉米42
第五节 黑大豆50
第六节 黑芝麻60
第七节 黑花生64
第三章 薯块类黑色食品67
第一节 紫甘薯67
第二节 紫山药74
第三节 黑马铃薯78
第四节 “黑色人参”——黑沙姜83
第五节 葛根87
第六节 红心萝卜92
第七节 黑大蒜95
第八节 牛蒡98
第九节 红洋葱103
第四章 蔬菜类黑色食品资源106
第一节 马齿苋106
第二节 紫苏叶109
第三节 紫背天葵114
第四节 紫叶甘薯菜118
第五节 紫茄子121
第六节 紫甘蓝124
第五章 食用菌类黑色食品128
第一节 黑木耳129
第二节 紫灵芝135
第三节 灰树花143
第四节 发菜146
第五节 松茸149
第六节 冬虫夏草153
第七节 蛹虫草（虫草子实体）157
第八节 红菇158
第六章 水生植物类黑色食品161
第一节 海藻类161
第二节 海带165
第三节 紫菜171
第四节 裙带菜175
第五节 龙须菜177
第六节 地达菜178
第七章 水果类黑色食品180
第一节 桑葚180
第二节 桃金娘（野果）187
第三节 山楂188
第四节 乌梅190
第五节 草莓198
第六节 蓝莓204
第七节 红枣207
第八节 黑枣211
第九节 紫葡萄213
第十节 枸杞215
第十一节 金樱子219
第十二节 红肉火龙果222
第十三节 黑布林225
第十四节 罗汉果226
第十五节 龙眼229
第十六节 西梅231
第十七节 紫莲雾234
第十八节 可可豆（黑巧克力）235
第八章 饮料类黑色食品238
第一节 茶叶238
第二节 辣木247
第三节 苦丁茶251
第四节 桑寄生255
第五节 玫瑰花茶257
第九章 肉类黑色食品261
第一节 乌骨鸡261
第二节 海参266
第三节 牡蛎274
第四节 海马279
第五节 海龙283
第六节 乌贼285
第七节 地龙289
第八节 土鳖虫294
第九节 穿山甲296
第十节 钳蝎298
第十一节 黑蚂蚁301
第十二节 鳖304
参考文献308
后记310