图书介绍
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- 张一帆，赵永志主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109222786
- 出版时间：2016
- 标注页数：266页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：283页
- 主题词：农业史－研究－北京
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图书目录
第一章 农业的渊源1
第一节 农业实践的演化1
第二节 农业概念的演化2
第三节 农业产生的因缘3
第四节 农业发生的地缘说3
第五节 农业的派生语汇7
第六节 农业的历史起点与拐点10
第二章 北京农业的历史性演进11
第一节 北京的农业环境11
第二节 采集与渔猎——原始农业的前夜13
第三节 新石器时代的原始农业16
第四节 铁器时代的传统农业24
第五节 试验性近代农业61
第六节 机械化的现代农业71
第七节 发展现代农业84
第三章 北京农业经济发展中的历史性跨越123
第四章 北京农业动植物产品结构的演化128
第一节 五谷结构的演化129
第二节 蔬菜结构的演化145
第三节 西瓜产品结构的演化148
第四节 果品结构的演化150
第五节 花卉产品结构的演化166
第六节 “六畜”结构的演化171
第七节 鱼类结构的演化180
第八节 玩虫222
第五章 农业的土与肥的演化224
第一节 土之论224
第二节 北京之土232
第三节 土的农用234
第四节 北京的农地利用236
第五节 肥之论239
第六节 地力论247
第七节 京郊土地生产力水平的潜力253
第六章 北京农业的非物质文化255
参考文献264
后记265