图书介绍
百吃不厌的日料韩餐PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张云甫主编；美食生活工作室，臧倩嵘编写 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：9787555264729
- 出版时间：2018
- 标注页数：160页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：164页
- 主题词：菜谱－日本；菜谱－韩国
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图书目录
第一章 探秘 日韩料理6
1．日本料理的关键词6
2．寿司的前世今生8
3．寿司小知识10
4．舌尖上的韩国料理11
5．日韩料理中常用的调味料13
第二章 日本料理16
白汤芥蓝16
清酒油菜17
铁板烧荷兰豆18
黄油玉米19
豆豉炒芦笋20
铁板香菇21
铁板茭白22
清酒焖芦笋23
日式培根炒菠菜23
日式培根芦笋卷24
培根卷心菜25
培根炒春笋26
酱油焖娃娃菜27
日式炒银芽28
酒香焖银杏29
西芹炒腰果30
风味铁板杂菇31
风味拌山药33
日式土豆沙拉35
蔬菜沙拉37
红薯天妇罗38
烤什锦蔬菜拼盘39
明太子爆薯条40
木鱼花豆腐41
虾仁蒸蛋羹42
菠菜厚蛋烧43
日式卤肉43
酱烤五花肉44
培根带子卷45
生姜烧猪肉45
日式炸猪排46
日式烧烤猪颈肉47
铁板猪软骨48
日禾烧牛扒49
铁板和牛肉厚烧51
铁板金针牛肉卷53
神户酒焖牛尾54
日式啤酒牛肉55
香辣酱烤骨肉串56
烧肉汁烩牛尾56
鳗鱼风味煎牛舌57
慢煮什锦牛肉58
铁板烧牛舌59
日式烧羊排60
日式香辣烤鸡翅61
铁板鸡脆骨62
日式照烧鸡腿63
爆炒牛蛙64
日式烤多春鱼65
日式烤鳗鱼66
大阪照烧鳗鱼67
酱烧青花鱼68
照烧秋刀鱼69
铁板秋刀鱼70
烧烤银鳕鱼71
葱香蒸鳕鱼72
鳗鱼汁煎鳕鱼73
日式香煎鳕鱼74
红黑恋情75
三文鱼刺身77
铁板石斑鱼78
铁板鲳鱼79
风味烤三文鱼80
日式柠檬三文鱼81
铁板黄鱼82
铁板比目鱼83
日式香辣虾83
爆炒海鲜伴时蔬84
大虾天妇罗85
串烧大虾86
蒜香扒虾87
椒盐炸小河虾88
脆炸软壳蟹89
北海道照烧鱿鱼筒91
日式炸鱿鱼须92
什锦天妇罗93
炸牡蛎94
铁板鲍鱼95
焗扇贝96
扒扇贝配鱼子酱97
香橙煎带子98
香辣蛏子98
日式辣椒炒文蛤99
三文鱼寿司101
鱼子反卷103
蟹子手卷105
青菜饭团107
猪骨拉面109
传统骨汤拉面110
裙带菜乌冬面111
黑椒猪肉炒乌冬面113
日式烫素面114
日式牛肉拉面115
牛肉荞麦面116
日式牛肉饭117
照烧牛肉饭119
照烧鸡腿饭121
日式香菇鸡肉饭122
鸡皮虾仁串烧123
蛋包饭125
日式煎饺127
炸红薯饼128
日式蔬菜粥129
南瓜粥130
鸡肉松茸汤131
文蛤豆腐汤132
第三章 韩国料理134
白菜泡菜134
烤五花肉134
泡菜青椒鱿鱼135
泡菜炒肉136
泡菜包肉137
铁板黑椒牛柳139
金针泡菜牛肉卷141
韩式泡菜锅143
韩式铁板鱿鱼145
紫菜包饭147
辣白菜炒饭149
韩式拌饭150
人参牡蛎石锅饭151
韩式烧肉拌饭153
韩式辣炒年糕155
泡菜汤156
人参炖鸡汤157
大酱汤158
牛排骨汤159
牛肉洋葱汤160