图书介绍
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- 李远华主编 著
- 出版社： 中国轻工业出版社
- ISBN：9787518413690
- 出版时间：2017
- 标注页数：287页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：296页
- 主题词：茶叶－生物工程－高等学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 茶叶生物技术及其特点1
第二节 我国茶叶生物技术发展现状与展望2
第三节 生物技术对茶产业发展的影响15
思考题17
参考文献17
第二章 茶树细胞工程27
第一节 细胞工程理论与技术基础27
第二节 茶树组织与器官培养28
第三节 茶树细胞培养38
第四节 茶树原生质体培养与细胞融合44
思考题49
参考文献49
第三章 茶叶酶工程55
第一节 茶叶酶及其应用现状55
第二节 茶叶酶的来源与生产61
第三节 茶叶酶的分离纯化64
第四节 茶叶酶的固定化70
第五节 茶叶酶工程应用76
思考题82
参考文献82
第四章 茶叶发酵工程89
第一节 茶叶微生物概述89
第二节 茶叶微生物培养基制备与灭菌95
第三节 茶叶微生物接种与扩繁100
第四节 茶叶微生物发酵过程105
第五节 茶叶微生物分离提纯109
思考题115
参考文献115
第五章 茶树基因工程121
第一节 茶树基因工程基础理论与技术121
第二节 茶树基因克隆技术及其主要进展141
第三节 茶树基因功能验证技术151
思考题164
参考文献164
第六章 茶树基因组学173
第一节 基因组学概论173
第二节 茶树基因组多态性与作图178
第三节 基因组的进化与分子系统学186
第四节 茶树生物芯片的应用与发展195
第五节 茶树分子标记及其应用200
思考题211
参考文献211
第七章 茶树蛋白质组学213
第一节 蛋白质组学概述213
第二节 茶树蛋白质工程217
第三节 双向凝胶电泳223
第四节 非凝胶分离技术230
思考题232
参考文献232
第八章 茶叶生物信息学237
第一节 生物信息学的定义与发展历程237
第二节 核酸及蛋白质数据库的应用238
第三节 基因芯片微阵列数据分析240
第四节 生物信息学与基因组学技术246
第五节 生物信息学与蛋白质组学技术249
思考题251
参考文献252
第九章 茶叶生物技术安全性评价255
第一节 茶叶生物技术安全性255
第二节 茶树转基因技术262
第三节 茶叶生物技术专利与法规265
思考题283
参考文献284