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一　丘处机养生论春季摄生消息3

肝脏春旺6

相肝脏病法8

夏季摄生消息9

心脏夏旺12

相心脏病法15

秋季摄生消息16

肺脏秋旺18

相肺脏病法20

冬季摄生消息21

肾脏冬旺23

相肾脏病法25

二　食色绅言饮食绅言29

男女绅言40

三　颐养天年行乐第一56

贵人行乐之法57

富人行乐之法59

贫贱行乐之法61

家庭行乐之法68

道途行乐之法70

春季行乐之法72

夏季行乐之法73

秋季行乐之法75

冬季行乐之法76

随时即景就事行乐之法79

止忧第二93

止眼前可备之忧93

止身外不测之忧94

调饮啜第三95

爱食者多食95

怕食者少食96

太饥勿饱96

太饱勿饥96

怒时哀时勿食96

倦时闷时勿食97

节色欲第四98

节快乐过情之欲99

节忧患伤情之欲100

节饥饱方殷之欲100

节劳苦初停之欲100

节新婚乍御之欲101

节隆冬盛暑之欲101

却病第五103

病未至而防之104

病将至而止之104

病已至而退之104

疗病第六106

本性酷好之药108

其人急需之药110

一心钟爱之药110

一生未见之药111

平时契慕之药112

素常乐为之药113

生平痛恶之药114

四　养生随笔起居动定118

安寝118

晨兴122

盥洗125

饮食127

食物131

散步134

夜坐138

燕居140

省心143

见客146

出门149

防疾152

慎药155

导引160

居家备用164

书室164

坐榻169

杖170

衣171

帽174

带176

袜177

鞋178

杂器180

卧房181

床183

帐185

枕187

席188

被190

褥192

便器193

养生粥谱196

择米篇196

择水篇197

火候篇197

食候篇197

上品粥谱198

中品粥谱204

下品粥谱209

五　饮膳正要养生避忌218

妊娠食忌221

乳母食忌222

饮酒避忌223

服药食忌224

食物利害224

食物相反226

食物中毒227

四时所宜228

五味偏走230

神仙服食231

铁瓮先生琼玉膏231

金髓煎231

地仙煎232

天门冬膏232

服天门冬232

服地黄233

服苍术233

服茯苓233

服远志233

服五加皮酒233

服桂234

服松子234

服松节酒235

服槐实235

服枸杞235

服莲花235

服栗子235

服黄精235

神枕法236

服菖蒲237

服胡麻237

服五味237

服藕实238

服莲子莲蕊238

服何首乌238

食疗方法238

生地黄鸡238

羊蜜膏239

羊脏羹239

羊骨粥239

羊脊骨粥240

白羊肾羹240

猪肾粥240

枸杞羊肾粥240

鹿肾羹240

羊肉羹241

鹿蹄汤241

鹿角酒241

黑牛髓煎241

狐肉汤242

乌鸡汤242

醍醐酒242

山药膏242

山药粥243

酸枣粥243

生地黄粥243

椒面羹244

荜拨粥244

良姜粥244

吴茱萸粥244

牛肉脯244

莲子粥244

鸡头粥245

鸡头粉羹245

桃仁粥245

生地黄粥245

鲫鱼羹245

炒黄面246

乳饼面246

炙黄鸡246

牛奶子煎荜拨法246

肉羹246

黄雌鸡246

青鸭羹247

萝卜粥247

野鸡羹247

鹁鸽羹247

鸡子黄247

葵菜羹248

鲤鱼汤248

马齿菜粥248

小麦粥248

驴头羹248

驴肉汤248

狐肉羹248

熊肉羹248

乌鸡酒248

羊肚羹249

葛粉羹249

荆芥粥249

麻子粥249

恶实菜250

乌驴皮汤250

羊头脍250

野猪肉251

獭肝羹251

鲫鱼羹251

养生茶饮251

桂浆251

桂沉浆252

荔枝膏252

梅子丸252

五味子汤252

人参汤252

仙术汤253

杏霜汤253

山药汤253

四和汤253

枣姜汤254

茴香汤254

破气汤254

白梅汤254

木瓜汤254

橘皮醒酲汤254

渴忒饼儿255

官桂渴忒饼儿255

答必纳饼儿255

橙香饼儿255

牛髓膏子256

木瓜煎256

香圆煎256

株子煎256

紫苏煎256

金橘煎257

樱桃煎257

桃煎257

石榴浆257

小石榴煎258

五味子舍儿别258

松子油258

杏子油258

酥油258

醍醐油258

马思哥油258

枸杞茶258

玉磨茶259

香茶259

聚珍异馔259

马思吉汤259

大麦汤259

八儿不汤260

沙乞某儿汤260

苦豆汤261

木瓜汤261

鹿头汤261

松黄汤261

粆汤261

大麦筭子粉261

大麦片粉262

糯米掐粉262

河豚羹262

阿菜汤262

鸡头粉雀舌子263

鸡头粉血粉263

鸡头粉撅面263

鸡头粉掐粉263

鸡头粉馄饨264

杂羹264

荤素羹264

珍珠粉264

黄汤265

三下锅265

葵菜羹265

瓠子汤265

团鱼汤265

盏蒸266

台苗羹266

熊汤266

鲤鱼汤266

炒野狼汤267

围像267

春盘面267

皂羹面268

山药面268

挂面268

经带面268

羊皮面269

秃秃麻食269

细水滑269

水龙鯕子269

马乞269

搠罗脱因269

乞马粥269

汤粥270

粱米淡粥270

河西米汤粥270

撒速汤270

炙羊心271

炙羊腰271

攒鸡儿271

炒鹌鹑271

盘兔272

河西肺272

姜黄腱子272

鼓儿签子272

带花羊头272

鱼弹儿272

芙蓉鸡274

派饼儿274

盐肠274

脑瓦剌274

姜黄鱼274

攒雁274

猪头姜豉274

蒲黄瓜齑275

攒羊头275

攒牛蹄275

细乞思哥275

肝生275

马肚盘276

炸褶儿276

熬蹄儿276

熬羊胸子276

鱼脍276

红丝276

烧水札276

烧雁277

柳蒸羊277

仓馒头277

鹿奶肪馒头277

茄子馒头277

剪花馒头278

水晶角儿278

酥皮奄子278

撇列角儿278

莳萝角儿278

黑子儿烧饼278

牛奶子烧饼278

蒸饼279

颇儿必汤279

天花包子279

荷莲兜子279

米哈讷关列孙279

食物性味280

米谷品280

兽品284

禽品291

鱼品294

果品296

菜品299

调料303