图书介绍
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- 李宏，边艳红主编 著
- 出版社： 长春：吉林大学出版社
- ISBN：9787560150291
- 出版时间：2009
- 标注页数：230页
- 文件大小：79MB
- 文件页数：241页
- 主题词：茶－文化－中国
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图书目录
第一章 茶的基本常识茶是如何制成的？1
芽茶与叶茶1
晾青与萎凋7
发酵11
杀青13
揉捻15
渥堆与陈放18
干燥19
紧压20
不发酵茶21
全发酵茶23
部分发酵茶24
茶之精制27
茶之加工28
茶之商品包装32
第二章 茶的分类与鉴赏茶的分类34
茶名的产生37
茶之欣赏38
茶之品质鉴定48
茶人之喝茶修养50
何谓比赛茶51
台湾茶的特色52
第三章 茶的种植技术茶树品种54
茶树栽培56
季节与茶57
地理环境58
采青的气候与时辰58
肥料、化学药剂与茶青品质59
树龄与茶青品质59
中国产茶概况60
影响成茶品质的十大因素61
第四章 泡茶原理及养生泡茶法泡茶原理63
养生泡茶法73
第五章 茶道的礼仪技法泡茶时的头发103
泡茶与上妆103
泡茶时的首饰104
泡茶时的服装104
泡茶时的双手104
泡茶与健康105
泡茶姿势105
茶会时间的掌控106
奉茶的方法106
第六章 茶具搭配有技巧茶具种类109
茶具的分区使用116
茶具摆置的美感118
茶具与茶叶的搭配118
茶具的功能性119
泡茶席上茶具的静态与动态121
第七章 小壶茶法与技巧小壶茶法定义123
小壶茶的茶器配备124
持壶法125
持盅法126
备水127
行礼129
温壶129
备茶130
识茶132
赏茶132
温盅133
置茶134
闻香136
冲泡138
计时139
烫杯140
倒茶141
备杯143
分茶144
奉茶144
品饮147
品泉与空白之美的应用149
茶食与茶餐150
去渣150
观叶底153
赏壶154
清盅154
泡第二种茶156
结束157
主人与泡茶者157
泡茶者与助手158
第八章 茶道养生的技巧入静的功法159
气功导引的功法162
武夷留春茶165
六如禅茶170
普洱岁月173
第九章 茶艺大观待客型花茶179
客家擂茶茶艺181
慈禧太后美容养颜茶185
祝福茶茶艺187
第十章 茶道养生验方祛病健身茶189
时令保健茶196
美容养颜茶201
延年益寿茶207
抗衰老茶207
附录212
茶树介绍212
茶事百科221