图书介绍
拿得出手的私房菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 施建发编著 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：9787543666719
- 出版时间：2011
- 标注页数：103页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：106页
- 主题词：菜谱
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图书目录
作者序2
做菜之前的准备4
Part1 凉拌类私房菜12
味噌腌黄瓜12
菠萝三色泡菜14
果香木瓜丝16
蜜汁双色番茄17
烤鸭拌菠萝18
沙茶拌鸭肠19
银丝海蜇皮20
七味山药22
和风章鱼酢24
鱼卵拌雪泥25
椒麻三彩牛筋26
红曲酱腌萝卜27
火腿杏鲍菇28
鱼露生菜春卷30
什锦鲜杂菇32
日式枸杞干贝33
Part2 快炒类私房菜36
豆瓣桂竹笋36
腊肉苍蝇头38
层香螺肉40
三杯杏鲍菇41
辣炒？仔鱼酥42
豆豉香辣萝卜干43
泰式虾酱炒鲜贝44
韩式辣炒海鲜45
麻油鲜菌肉46
肉丝辣炒碧玉笋48
干贝酥白菜芽49
瓠瓜樱花虾炒绞肉50
金银蛋拌苋菜51
绿苦瓜蛋酥52
香酥鲑鱼片54
甜汁芝麻牛蒡56
Part3 烧煮类私房菜60
红曲鸡芋煲60
古味白菜卤62
蒜酥蒸金砖64
绿野鲜菠豆腐煲66
紫苏焖香鱼67
葱烧辣下巴68
鲜菇麻油鸡69
酱酿美人椒70
香酥松子川椒鸡72
黄金蛋74
洋葱烧鸡排76
椰香咖喱鸡77
绵蜜紫芋78
茄汁鸡块79
泡菜牛肉冻豆腐80
水蜜桃腐皮虾82
Part4 酱料类私房菜86
古味酢酱86
豆酥肉酱87
辣味牛肉酱88
八宝辣酱89
素肉燥90
？仔鱼XO酱91
茄汁蘑菇酱92
墨西哥莎莎酱93
酸甜奇酱94
雪菜绞肉酱·蔬菜咖喱酱95
五味酱·葱姜蒜酱96
炸海鲜蘸酱·和风柴鱼大根泥97
桂花蜜汁·味噌海山酱98
沙茶炒酱·寿喜烧酱99
干烧酱汁·蛋黄红糟酱100
韩式泡菜酱·罗勒鳀鱼酱101
泰式梅酱·蜜汁酱102
鲜芒色拉·水蜜桃酱103