图书介绍

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商品学基础
  • 刘敏主编 著
  • 出版社: 北京:科学出版社
  • ISBN:7030157923
  • 出版时间:2006
  • 标注页数:276页
  • 文件大小:17MB
  • 文件页数:286页
  • 主题词:商品学-高等学校:技术学校-教材

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图书目录

第1章 绪论1

1.1 商品学的研究对象与任务1

1.2 学习商品学的重要性4

1.3 商品学的发展概况5

第2章 商品质量8

2.1 质量与商品质量8

2.2 商品质量的基本要求12

2.3 影响商品质量的因素17

2.4 商品质量管理21

第3章 商品分类30

3.1 商品分类概述30

3.2 商品分类的原则与方法32

3.3 商品分类标志36

3.4 商品目录39

第4章 商品信息编码43

4.1 商品编码概述43

4.2 商品代码45

4.3 商品条码48

第5章 商品性质61

5.1 商品的成分61

5.2 商品的结构67

5.3 商品的性质69

第6章 商品标准化74

6.1 标准与标准化74

6.2 商品标准85

6.3 产品质量认证104

第7章 商品检验与质量监督118

7.1 商品检验概述118

7.2 商品抽样122

7.3 商品检验方法126

7.4 商品品级132

7.5 商品质量监督133

第8章 商品包装140

8.1 商品包装概述140

8.2 商品的销售包装与运输包装145

8.3 商品包装标准化155

8.4 商品包装标志158

8.5 商标165

第9章 商品养护174

9.1 商品养护概述174

9.2 商品的质量变化及其变化的因素175

9.3 商品储存期间的养护187

9.4 商品运输安全191

第10章 食品201

10.1 酒类201

10.2 茶叶211

10.3 绿色食品217

第11章 纺织品224

11.1 纺织纤维224

11.2 织物的组织236

11.3 纺织品的质量分析240

第12章 日用工业品248

12.1 塑料制品248

12.2 洗涤用品256

参考文献276

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