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上 篇3

第一章 园田调查和规划设计3

实验一 园田调查3

实验二 园田的规划设计6

实验三 建园过程中的栽植技术8

第二章 园艺作物的繁殖和种植技术11

实验一 种子繁育11

实验二 扦插和压条繁殖16

实验三 嫁接繁殖20

实验四 分生繁殖28

实验五 离体快繁30

实验六 育苗技术38

第三章 园艺作物生物学特性观察42

实验一 根系观察42

实验二 园艺作物花芽分化的观察44

实验三 枝芽特性观察46

实验四 果树树体结构和生长结果习性观察49

实验五 蔬菜品种性状和开花习性观察53

实验六 物候期观察55

实验七 果树树冠体积和叶面积指数测定58

实验八 蔬菜种子形态识别59

实验一 施肥62

第四章 园艺作物田间管理技术62

实验二 植株调整和整形65

实验三 灌水71

实验四 修剪和修剪反应的观察——夏季修剪75

实验五 修剪和修剪反应的观察——冬季修剪77

实验六 人工授粉80

实验七 病虫害的预测预报和防治81

实验八 缺素症的观察和识别86

实验九 植物生长调节剂的配制和应用89

实验十 采收、分级和包装94

实验十一 产量的预估97

实验十二 果树的越冬防寒99

第五章 园艺作物的杂交技术和育种途径103

实验一 有性杂交技术103

实验二 远缘杂交技术105

实验三 杂交后代遗传规律和杂种优势的观察分析108

实验四 有性杂交育种计划的制定110

实验五 化学诱变多倍体及其观察鉴定115

实验六 园艺作物对辐射的感应性及其变异规律的观察119

实验七 自交不亲和性的观察120

实验八 雄性不育材料的鉴定和选择123

实验一 蔬菜作物食用器官的识别126

第六章 园艺产品品质性状鉴定126

实验二 果树作物果实的分类和构造128

实验三 仁果类（以苹果为例）果实构造的识别和品尝130

实验四 核果类（以桃为例）果实构造的识别和品尝134

实验五 浆果类（以葡萄为例）果实构造的识别和品尝136

实验六 坚果类（以板栗为例）果实构造和识别139

实验七 柑橘类果实构造的识别和品尝141

实验八 荔枝、枇杷、杨梅果实构造的识别和品尝144

实验九 香蕉、菠萝果实构造的识别和品尝147

实验一 扦样实验150

第七章 种子检验150

实验二 种子净度分析151

实验三 种子发芽实验153

实验四 种子水分测定158

实验五 品种真实性和纯度鉴定160

第八章 园艺学的其他实验165

实验一 抗病性的鉴定165

实验二 抗寒性的鉴定172

实验三 资源调查176

实验四 园艺作物引种181

实验五 原色浸渍标本的制作和保存184

实验六 园艺保护设施类型观察186

实验七 无土栽培基质特性的测定187

实验八 营养液的配制189

第九章 园艺作物种类和品种的识别192

实验一 主要果树树种的识别192

实验二 仁果类（以苹果为例）果树品种的观察识别193

实验三 核果类（以桃为例）果树品种的观察识别196

实验四 浆果类（以葡萄为例）果树品种的观察识别198

实验五 坚果类（以板栗为例）果树品种的观察识别200

实验六 柑橘种类和品种的观察识别202

实验七 果菜类蔬菜（以番茄为例）品种田间鉴定和果实的室内鉴定203

实验八 叶菜类蔬菜（以大白菜为例）品种田间鉴定和叶球性状的室内鉴定206

中 篇213

第十章园 艺作物的形态和发育213

第十一章 园艺作物的生理生化研究223

第十二章 园艺作物的环境生态学研究230

第十三章 园艺作物的繁殖技术研究236

第十四章 园艺作物资源和种质创新技术246

第十五章 环境胁迫和园艺作物关系的研究263

第十六章 果实成熟衰老分子生理学273

第十七章 园艺作物的分子生物学研究302

实验一 试验计划的拟订319

下 篇319

第十八章 园艺试验设计基础319

实验二 试验设计技术323

实验三 试验结果的整理和分析330

第十九章 园艺作物形态观察和组织解剖学实验333

实验一 显微镜观察实验333

实验二 器官的形态和发育实验335

第二十章 园艺作物生理生化实验338

实验一 植物组织含水量的测定338

实验二 植物组织自由水和束缚水含量的测定339

实验三 植物组织水势的测定341

实验四 植物叶片水势和渗透势的测定——露点法344

实验五 叶绿体色素的提取分离346

实验六 叶绿体色素的分离和吸收光谱曲线347

实验七 叶绿素的定量测定349

实验八 植物光合强度的测定351

实验九 离体叶绿体光还原反应（希尔反应）354

实验十 蒸腾强度的测定355

实验十一 植物叶气孔密度和面积的测定358

实验十二 钾离子对气孔开度的影响360

实验十三 小孔的扩散（示范）361

实验十四 植物呼吸速率的测定——小篮子法362

实验十五 呼吸商的测定364

实验十六 过氧化氢酶活性的测定（纸片上浮法）365

实验十七 多酚氧化酶活性的测定（氧电极法）367

实验十八 过氧化氢酶活性的测定（氧电极法）368

实验十九 植物组织N，P，K速测369

实验二十 培养液中N，P，K的定量测定371

实验二十一 硝酸还原酶活力的测定373

实验二十二 植物对离子的选择性吸收377

实验二十三 植物对磷的吸收和运输378

实验二十四 植株中总铁量的测定379

实验二十五 植物组织中总氮、蛋白氮含量的测定（微量凯氏法）380

实验二十六 植物组织中游离氨基酸总量的测定（茚三酮溶液显色法）384

实验二十七 植物中粗脂肪的测定386

实验二十八 糖类含量的测定389

实验二十九 粗纤维含量的测定393

实验三十 植物激素的测定394

实验三十一 花青苷含量的测定396

实验三十二 水杨酸（SA）含量的测定397

实验三十三 ACC含量的测定399

实验三十四 ACC合成酶活性的测定400

实验三十五 ACC氧化酶活性的测定402

实验三十六 脂氧合酶活性的测定404

实验三十七 苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的测定405

实验三十八 外切纤维素酶和PG活性的测定406

第二十一章 园艺作物环境生态学实验411

实验一 不同园艺设施小气候观测411

实验二 日光温室热环境研究实验413

实验三 日光温室设计和规划417

实验四 电热温床的设置419

第二十二章 园艺作物营养诊断实验421

实验一 组织分析421

实验二 土壤分析423

实验三 叶分析及其诊断技术431

第二十三章 园艺作物产品的采后保鲜和加工实验436

实验一 苹果冷藏436

实验二 柑橘薄膜包装贮藏437

实验三 香蕉的催熟438

实验四 采后果实乙烯释放速率的测定438

实验五 采后果实呼吸速率的测定440

实验六 果实硬度的测定441

实验七 可滴定酸含量的测定442

实验八 高效液相色谱法（HPLC）测定可溶性糖443

实验九 高效液相色谱法（HPLC）测定有机酸444

实验十 高效液相色谱法（HPLC）测定抗坏血酸446

实验十一 类胡萝卜素含量的测定447

实验十二 柠檬苦素类化合物的检测和含量的测定449

实验十三 生物活性物质抗氧化活性的测定450

实验十四 果胶的提取和含量的测定452

实验十五 类黄酮的提取和分光光度法测定453

实验十六 东方自然式插花455

实验十七 西方规则式插花456

实验十八 现代自由式插花458

实验一 DNA的提取462

实验462

第二十四章 园艺作物分子生物学462

实验二 DNA的PCR463

实验三 PCR产物连接和转化465

实验四 重组质粒提取和鉴定466

实验五 DNA的AFLP468

实验六 Southern杂交471

实验七 RNA的提取474

实验八 RT-PCR475

实验九 Northern杂交477

实验十 基因的原核表达和检测479