图书介绍
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- 周敦懿，王彦懿著 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：7530432745
- 出版时间：2006
- 标注页数：109页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：120页
- 主题词：番茄－食物疗法－食谱
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图书目录
美艳的毒果子？ 2
番茄上菜 2
目录作者序1——十项全能、得天独厚的美味蔬果 周敦懿作者序2——一种幸福 王彦懿Chapler 1 落入凡问的美丽精灵精灵的故乡——番茄的流传历史 2
精灵魔法无远界——各国使用番茄的习惯 3
意大利 3
美国 4
西班牙 6
墨西哥 6
寻访精灵——选一颗好番茄 7
怎样区分各种番茄 7
选一颗好番茄 8
种一棵好番茄 8
科技解读魔法——番茄一夕蹿红的秘密武器 9
维生素A先蹿起 9
类胡萝卜家族的崛起 10
新世纪风暴 11
Chapter 2 解开精灵魔法的秘密新世纪养生舞台上的主角——茄红素 14
发现茄红素 14
茄红素与自由基 14
茄红素在人体内的吸收与代谢 15
番茄的营养 16
是蔬菜还是水果？17
该选加工品还是新鲜品？18
中西医一起看番茄 18
秘密的盲点——番茄的使用禁忌 20
百变精灵——番茄加工品的保健食品 20
Chapter 3 魔法百宝箱番茄红了，病痛远了 24
茄红素与前列腺癌 24
茄红素与结肠直肠癌 25
茄红素与肝癌 26
茄红素与肺癌 26
茄红素与子宫颈癌 27
茄红素与女性乳腺癌 27
茄红素与口腔癌 28
科学文献的解读与应用 28
番茄的前世与今生 29
Chapter 4 番茄与美容——美丽不再是难题认识番茄的美容疗效 32
番茄美容小常识 32
检视一下你是否需要保养 37
防晒常识练功坊——你的防晒观念及格吗？ 39
番茄美容用品DIY 42
美白瘦身小叮咛 44
Chapter 5 番茄小栈——瘦身族看这里认识番茄的各种面貌 48
番茄食用小贴士——怎么吃才会瘦 50
瘦身番茄饮品 51
金色阳光 51
艳红动人 52
高纤蔬菜汁 53
番茄西瓜汁 54
番茄凤梨汁 55
低卡番茄主餐 56
番茄什锦菇汤面 56
番茄鸡胸肉沙拉附东方酱汁 57
茄汁虾仁天使面 58
番茄美人锅 59
解解小馋——番茄小菜 60
墨西哥脆饼附莎莎酱 60
番茄时蔬沙拉附和风酱汁 61
番茄抹酱法国面包 62
焗烤番茄 63
Chapter 6 番茄的魔法厨房番茄料理东西军——番茄中吃 66
番茄鱼片烩饭 66
番茄牛肉面 68
番茄牛奶鲑鱼锅 70
番茄辣酱面 72
番茄鸡丁炒饭 74
西班牙海鲜饭 76
番茄料理东西军——番茄西吃 76
意大利肉酱面 78
番茄炖牛肉 80
番茄通心粉蔬菜汤 82
罗宋汤 84
番茄融入生活——欧式风味套餐 86
早餐：纯番茄汁、总汇三明治 86
午餐：红烩牛肉饭、奶油番茄汤 88
晚餐：海鲜茄汁意大利面、水果盅 90
早餐：番茄炒蛋、番茄苹果汁 92
番茄融入生活——中西合璧套餐 92
午餐：茄汁炒饭、番茄排骨汤 94
晚餐：茄汁粉丝煲、番茄竹笋汤 96
番茄养生料理 98
预防前列腺癌——番茄南瓜饭 98
预防直肠结肠癌——番茄糙米核果饭 100
预防肝癌——番茄精力汤 102
预防肺癌——什锦沙拉 104
预防口腔癌——拔丝双宝 106
预防子宫颈癌——抗癌蔬菜沙拉 108