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第一章　城郊果业发展现状和发展趋势1

一、城郊果业发展现状1

（一）城郊果业经济的含义及历史发展1

目录1

（二）我国现代城郊果业经济的发展及特点2

二、城郊果业发展的意义及趋势4

（一）城郊果业发展的意义4

（二）城郊果业的发展趋势6

第二章　城郊果业产生利润的主要途径7

一、鲜果销售8

（一）城市内销8

（二）外贸出口12

（一）贮藏保鲜14

二、果品贮存与加工14

（二）果品深加工15

三、观光休闲17

（一）休闲果业的产生17

（二）休闲果业产生的因素18

（三）休闲果业的经济效益19

第三章　城郊果业标准化生产技术21

一、果园建立的方针21

（一）建园方针的内容21

（二）果园建立的原则21

（三）新建果园的“六忌”22

二、园地的选择与规划23

（一）园地选择的条件23

（二）园地评价24

（三）果园的规划和设计26

（四）园地的开垦30

三、树种、品种选择与果树栽植31

（一）选择树种、品种的原则31

（二）选择树种、品种的方法32

（三）果树的栽植33

四、整形修剪36

（一）整形修剪的重要作用及含义36

（二）与整形修剪有关的果树习性37

（三）树形选择及主要树形推荐38

（四）常用的整形修剪方法40

（五）几种整形修剪的新方法40

（二）果树营养与果树施肥42

五、土肥水管理42

（一）果园土壤改良与土壤管理42

（三）果园灌水和排水43

六、果园四季综合管理工作43

（一）春季管理43

（二）夏季管理45

（三）秋季管理45

（四）冬季管理47

七、病虫害防治48

（一）果树常见病害的防治48

（二）果树常见害虫的防治49

（三）施用农药的关键时期52

八、采收、包装与贮运52

（一）确定采收期的依据53

（二）采收技术54

（三）果品分级55

（四）果品包装56

（五）果品运输及贮藏58

第四章　城郊观光果园的规划与建设62

一、发展城郊观光果园的意义62

（一）美化生活，增加休闲空间62

（二）发挥果树的新功能62

（三）保护生态环境和人文环境62

二、城郊观光果园的类型62

（一）都市观光果园63

（二）旅游观光果园63

（三）休闲观光果园63

（一）城郊观光果园的规划原则64

三、城郊观光果园的规划64

（二）影响城郊观光果园规划的有关因素65

（三）城郊观光果园的规划内容68

四、城郊观光果园的设计理念72

五、城郊观光果园的管理73

（一）养护管理73

（二）树体管理74

（三）经营管理75

六、城郊观光果园规划实例75

（一）双新观光果园76

（二）门头观光果园76

（三）振兴观光果园76

（一）土地制度78

第五章　城郊果业的经营管理78

一、土地征用78

（二）被征地农民的社会保障79

（三）城郊果园的土地流转机制80

（四）土地流转机制的形式81

二、资金筹措82

（一）城郊果业的投融资渠道和资金筹措机制82

（二）当前城郊果业的资金状况83

（三）城郊果业投资体系的创新83

三、人员管理84

（一）城郊果业人员管理现状84

（二）人员管理的重要致力点85

（一）果品市场开拓86

四、销售管理86

（二）果品营销方法90

五、不同类型果园的管理101

（一）城郊果业观光园的生产经营方式102

（二）城郊果业观光园的形式及其管理103

第六章　着力发展现代化城郊果业105

一、坚持城郊果业科学管理机制105

二、对城郊果业实行全面科学管理106

（一）指导思想106

（二）规范种子苗木和果园管理106

（三）调整产业结构，加快果品产业化进程108

（四）落实保障措施110

（五）建设高层次、全方位发展的城郊观光果园112