图书介绍
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- 李晓东，商展榕，张俊主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：7810669109
- 出版时间：2005
- 标注页数：317页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：327页
- 主题词：肉用鸭－饲养管理－无污染技术
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图书目录
第一章 无公害肉鸭及其产品生产概述1
第一节 无公害肉鸭产品的含义2
第二节 国内外养鸭业生产现状与发展趋势6
第二章 无公害标准鸭舍14
第一节 无公害场址、建筑规划14
第二节 鸭舍建筑设计22
第三节 鸭场无公害生产所需的设施设备34
第四节 旧场舍的无公害改造41
第三章 鸭场环境控制与无公害产品质量45
第一节 肉鸭无公害生产场地环境的基本要求46
第二节 肉鸭无公害饮用水卫生要求及防止污染措施53
第三节 肉鸭无公害生产空气环境质量要求56
第四节 肉鸭养殖业污染物防治57
第五节 鸭场的环境监测65
第六节 控制鸭场环境卫生的措施66
第四章 肉鸭场无公害生产工艺流程72
第一节 生产工艺流程72
第二节 规模化养鸭场废弃物的处理83
第五章 肉鸭的引种与繁殖技术92
第一节 无公害肉鸭种的选择与引进92
第二节 无公害肉鸭标准化生产的繁殖技术100
第三节 肉鸭无公害标准化生产的杂交繁育123
第六章 肉鸭无公害饲养投入品的使用128
第一节 无公害饲料原料128
第二节 无公害饲料添加剂130
第三节 无公害饲料配制技术136
第四节 肉鸭无公害生产中兽药的使用150
第七章 肉鸭场的无公害卫生防疫161
第一节 卫生消毒161
第二节 肉鸭场的无公害防疫技术172
第八章 肉鸭无公害标准化饲养与管理182
第一节 雏鸭的无公害饲养管理182
第二节 仔鸭的无公害饲养管理195
第三节 肉用种鸭的无公害饲养管理207
第九章 常见疾病的无公害防治215
第一节 病毒性鸭病的无公害防治215
第二节 细菌性鸭病的无公害防治222
第三节 鸭寄生虫病的无公害防治234
第四节 其他疾病的无公害防治238
第十章 活鸭运输与无公害产品质量保障254
第一节 运输前的准备工作257
第二节 运输257
第三节 运输途中病死鸭的处理260
第十一章 鸭加工产品及产品的质量要求260
第一节 肉鸭的宰杀与检验260
第二节 鸭肉的分割与贮存267
第三节 无公害鸭肉的质量要求269
第四节 鸭肥肝的生产与加工278
第十二章 无公害鸭场经营管理285
第一节 无公害鸭场的管理286
第二节 无公害鸭场的经营291
第三节 无公害畜产品的产地认定和产品认证302
参考文献317