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目录1

序1

前言1

第一章　制冷技术基础1

第一节　热力学基本参数1

一、温度与压力1

二、真空与真空度3

一、物质的相变4

第二节　传热学基础4

二、描述物态相变的物理量5

三、热能、热量、制冷量6

四、热力学定律6

五、显热和潜热7

六、热传递8

七、热力循环与节流10

八、制冷循环的状态术语10

二、吸收式制冷原理11

一、蒸气压缩式制冷原理11

第三节　制冷的基本原理11

三、半导体式制冷原理13

复习思考题16

第二章　单级压缩制冷系统17

第一节　蒸气压缩式制冷系统17

一、单级蒸气压缩式制冷系统的组成17

二、单级蒸气压缩式制冷系统主要部件的作用18

三、制冷剂在制冷循环中的状态变化18

一、压焓图的构成20

第二节　制冷剂的压焓图20

二、制冷循环在压焓图上的表示21

三、制冷剂液体过冷循环在压焓图上的表示22

四、制冷剂吸气过热循环在压焓图上的表示24

五、制冷剂回热循环在压焓图上的表示25

第三节　压焓图的应用26

一、制冷循环的工况26

二、压焓图的使用26

三、单级压缩制冷循环的热力计算28

复习思考题30

第三章　制冷剂、载冷剂与冷冻润滑油的基础知识31

第一节　制冷剂概述31

一、制冷剂的分类31

二、对制冷剂的选择要求33

第二节　制冷剂的特性34

一、氨制冷剂34

二、氟利昂制冷剂35

三、制冷剂的贮存与制冷剂钢瓶的使用要求37

四、CFC对臭氧层的破坏问题38

第三节　载冷剂的种类和特性40

一、对载冷剂的要求40

二、常用载冷剂的种类和特性41

第四节　冷冻润滑油42

一、对冷冻润滑油的要求42

二、冷冻润滑油的作用43

三、冷冻润滑油的规格与选用44

四、冷冻润滑油变质的原因及判断45

复习思考题46

第四章　制冷设备的基础知识47

第一节　电冰箱的分类与结构47

一、电冰箱的分类47

二、电冰箱的箱体结构58

三、电冰箱的主要技术参数61

第二节　小型制冷设备的结构61

一、商用冷藏、冷冻柜62

二、陈列柜63

三、制冰机69

四、冷饮机76

第三节　小型制冷设备的制冷系统80

一、制冷压缩机80

二、冷凝器89

三、干燥过滤器94

四、节流机构97

五、蒸发器100

六、制冷系统的典型布置105

第四节　小型制冷设备的电气系统110

一、全封闭式压缩机电动机111

二、起动继电器和过载保护器114

三、温度控制器121

四、小型制冷设备的除霜方式133

五、小型制冷设备加热器的种类138

六、电冰箱的风扇电机和照明灯139

第五节　小型制冷设备的电路140

一、电冰箱典型控制电路系统140

二、商用小型制冷设备控制电路154

第六节　小型冷藏库155

一、小型冷藏库的分类155

二、土建式小型冷藏库的基本结构155

三、装配式小型冷藏库的基本结构及其组装160

四、小型冷藏库制冷系统的基本组成160

五、小型冷藏库基本电气控制系统164

复习思考题164

一、万用表的工作原理与使用方法166

第一节　常用仪器仪表的工作原理和使用方法166

第五章　制冷设备维修常用仪器仪表及工具166

二、钳型电流表的工作原理与使用方法173

三、绝缘电阻表的工作原理与使用方法174

四、检漏工具的工作原理与使用方法176

第二节　常用维修工具的使用方法178

一、铜管的加工工艺179

二、三通检修阀的使用方法183

三、真空泵的使用方法184

四、抽空充氟机的使用方法185

五、制冷剂的分装187

第三节　气焊设备与操作方法188

一、气焊的基础知识188

二、气焊设备188

三、气焊的火焰与调节方法196

四、气焊的操作方法197

复习思考题200

第一节　电冰箱压缩机故障的判断202

一、全封闭式压缩机电气故障的判断方法202

第六章　制冷设备常见故障及维修202

二、全封闭式压缩机机械故障的判断方法203

三、全封闭式压缩机的更换方法204

第二节　电冰箱电气控制系统的故障判断与维修方法205

一、温度控制器的常见故障及判断方法205

二、起动继电器和过载保护器的常见故障及判断方法207

第三节 电冰箱和冷藏箱制冷系统部件的故障判断与维修方法209

一、蒸发器的故障判断与维修方法209

二、毛细管与膨胀阀的故障判断与维修方法211

三、自然冷却式冷凝器的故障判断与维修方法216

四、干燥过滤器的故障判断与维修方法217

第四节　电冰箱制冷系统故障的一般检查方法219

一、电冰箱制冷系统故障的检查方法219

二、电冰箱常见故障分析与检测流程221

第五节　制冷系统的维修227

一、全封闭式制冷系统维修的基本操作方法227

二、全封闭式制冷系统的检漏方法230

三、全封闭式制冷系统的抽真空操作232

四、全封闭式制冷系统的充氟操作234

一、制冷系统的吹污与检漏238

第六节　小型制冷系统的维修238

二、制冷系统的抽真空操作239

三、制冷系统制冷剂充注的操作239

复习思考题242

试题库243

知识要求试题243

一、判断题 试题243

二、选择题 试题252

三、填空题 试题271

一、试题一277

技能要求试题277

二、试题二280

模拟试卷样例284

答案289

答案290

答案290

附录………………………………………………………（见书后插页）附录A R12（CF2Cl2）的lgp—h图………………（见书后插页）附录B R134a的lgp—h图…………………………（见书后插页）附录C 氨（NH3）的lgp—h图……………………（见书后插页）参考文献295