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目录7

一、早餐7

煎鸡蛋饼·炝拌干萝卜丝·珍珠汤7

核桃芝麻煎饼·北京辣菜·疙瘩汤8

果干煎饼·辣拌莴笋·酸辣疙瘩面9

炸馄饨·麻油莴笋·羊肉杂面汤11

北方炸油条·拌苤蓝丝·开洋葱油面12

炸油饼·甜辣丝·家常汤面13

芝麻烧饼·麻辣豇豆·胡辣汤面15

螺丝转·拌刀豆·鸡丝蛋面16

发面火烧·双丝白雪藕片·排骨汤面18

油酥火烧·辣子藕丁·肉丝汤面19

豆馅烧饼·姜汁菠菜·清炖鸡块汤面21

肉丝炒面·姜汁蕹菜·清汤米粉22

炒疙瘩·红油春笋尖·五彩汤馄饨23

素焖饼·拌平菇·油茶25

松糕·凉拌苦瓜丝·羊油茶26

二、午餐28

凉拌白肉·醋熘白菜·排骨海带汤28

黄瓜拌白肉·速腌白菜帮·冬瓜荷叶瘦肉汤29

卤肉·奶油白菜·荷叶柠檬瘦肉汤30

拌肘花·炝白菜卷·丝瓜杏仁排骨汤31

拌口条·素炒白菜·莲叶煲鸡汤32

榨菜耳丝·果汁白菜心·鲜荷莲藕汤33

拌皮丝·芝麻白菜丁·节瓜瘦肉汤34

皮冻·炒肉白菜粉丝瓜瘦肉汤35

酱排骨·炒甘蓝块·炒肉渍菜烹汤36

拌猪肝·粉丝烩白菜·绿豆老鸽汤37

猪肝拌黄瓜·白菜烧豆腐·薏米冬瓜老鸽汤38

木犀腰片·甘蓝泡菜·老黄瓜猪眼汤39

凉拌白肚·蒜泥木耳菜·老黄瓜猪腱汤41

拌肚条·蒜片苋菜·青天葵瘦肉蜜枣汤42

皮拉丝肚·萝卜松·三鲜冬瓜汤43

椿芽拌肚丝·菠菜油豆腐·黄瓜三丝汤44

黄瓜拌肚丝·炸熘菠菜·红薯菠菜汤45

莴笋拌肚片·菠菜炒粉丝·白菜素汤46

姜丝炝腰花·芹菜拌腐竹·黄豆肉骨汤47

拌双皮·虾皮炒韭菜·五色猪瘦肉汤49

麻辣肚丝·虾子炝芹菜·荔枝鸡爪汤50

生拌牛百叶·韭菜摊鸡蛋·黄豆芽豆腐汤51

拌牛肉丝·芹菜炒豆干·海带紫菜瓜片汤52

麻辣牛肉条·炸茄片·大枣萝卜猪蹄汤53

鲜虾仁拌芹菜·鸡油扒龙须菜·胡萝卜泥子汤55

三、晚餐55

蒜酱芹菜叶·盐水黄豆·奶油冬苋汤56

油拌芹菜·炒木犀毛豆·韭黄鸭羹57

酸辣芹菜·萝卜干炒毛豆·鹌鹑粟米干贝羹58

芹菜拌虾皮·摊鸡蛋·当归苁蓉猪血羹59

白菜拌胡萝卜丝·炒口蘑·番茄排骨汤60

拌酸白菜丝·烧口蘑·五味党参猪心汤61

芥末白菜·海带炒肉丝·猪横赤豆葛汤62

番茄扒白菜·辣味海带丝·豆角叶瘦肉汤63

拌三丁·凉拌海带卷·火腿白菜汤64

白菜拌水萝卜丝·腌海带·小肉丸豆腐汤65

白菜拌黄瓜丝·炒木犀黑菜·冬瓜汤66

甜拌白菜心·冰镇黑木耳·菠菜汤67

爽口白菜·冰糖银耳·清汤白菜卷68

糖醋笋条·枸杞炖银耳·黄豆芽蘑菇汤69

酸辣萝卜条·茉莉银耳·黄豆芽猪血汤70

葱末拌萝卜丝·清汤银耳·豆腐海带汤71

拌胡萝卜丝·炝银耳瓜片·人参银耳汤72

糖拌双丝·海米拌芹黄·三丝豆苗汤73

海蜇拌萝卜丝·虾米炝芹菜·榨菜笋丝汤74

糖醋青萝卜·芝麻芹菜段·榨菜鸡蛋汤76

凉拌萝卜叶·五香芹菜豆·萝卜丝汤77

拌二片·腌芹菜叶·雪菜肉片汤78

拌香丝·番茄菜花·红苋豆腐汤79

过油拌茄子·烩酸辣干丝·姜韭牛奶羹80

酸辣茄片·香干拌挑仁·三七藕蛋羹81

蒸酱茄子·香干拌花生米·黄酒蛋黄羹82

蒜香黄瓜丝·多彩炒滑蛋·猪肾羹83

辣椒炝黄瓜·三色芙蓉蛋·茅根猪肉羹84

酸辣黄瓜条·鸳鸯蛋卷·猪脊羹85

芝麻黄瓜条·辣酒虎皮蛋·猪肝羹86

拌瓜豆·四宝煎蛋角·天麻猪脑羹87

黄瓜拌水萝卜·咸蛋煮豆腐·猪皮红枣羹88

水晶三丁·清汤荷包蛋·火腿脚爪羹89

黄瓜拌肉丝·鸡蛋炒河虾·羊髓羹90

黄瓜拌海米·鸡蛋炒肉片·当归羊肉羹91

黄瓜拌蟹肉·炒蛋米·山药奶肉羹92

黄瓜拌虾皮·凉拌烧椒皮蛋·橘酪羹93

豆豉黄瓜条·酸菜荷包蛋·核桃羹94

凉拌小黄瓜·碧绿煎蛋·百果年糕羹95

四、夜宵97

担担面97

窝丝油花97

鸡丝凉面98

宜宾燃面98

牌坊面99

铜井巷素面99

鸡汁锅贴100

宋嫂面101

翡翠烧麦101

甜水面102

椒盐煎饼103

焦皮酥103

龙抄手104

凤尾酥104

白菜蒸饺105

白结子106

韭菜盒子106

阆中蒸馍107

提丝发糕107

鱼丝春卷108

龙眼包子108

九园包子109

豆花面110

菜饭111

菠萝饭111

五、简易餐111

釜竹饭112

荔枝干煲粥112

鹌鹑煲粥112

炒青菜113

香菇豆苗113

脆浆茄饼113

冬笋香菇114

什锦炒木耳114

蜜汁猪排115

东坡肉115

土豆牛肉115

芹菜牛肉116

红烧大排116

白菜肉丝117

青椒肉丝117

香酥里脊117

滑熘肉丝118

红烧猪肉118

煎鱼119

炖鲫鱼119

扒大虾119

啤酒蟹120

清蒸甲鱼120

清蒸蛤蜊121

清蒸鱿鱼121

清蒸鲳鱼121

清炒鳝丝122

清炒虾仁122

红烧带鱼122

姜汁墨鱼123

鲜味豉蚝123

三杯鸡123