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第1章　疲劳的成因1

一、什么是疲劳2

（一）生理性疲劳2

（二）病理性疲劳3

（三）慢性疲劳综合征3

二、疲劳的产生5

（一）日常生活中常见的可能引起疲劳的因素5

（二）疲劳产生的三种解释6

（三）现代医学对疲劳的新认识7

三、疲劳的表现9

（一）工作效率降低9

（二）早衰10

（三）许多疾病的先兆11

四、疲劳自测13

第2章　疲劳与亚健康16

一、什么是亚健康17

二、亚健康的高发人群17

三、亚健康的主要表现18

四、疲劳与亚健康的典型症状18

五、出现亚健康的主要原因19

六、主动养生，走出亚健康20

第3章 疲劳与疾病21

一、疲劳与脑组织疾病21

二、疲劳与心血管疾病22

三、疲劳降低人体免疫力22

四、疲劳影响肝脏功能22

七、慢性疲劳与过劳死23

五、疲劳对肌肉组织的影响23

六、疲劳有损皮肤健康23

第4章 形形色色的疲劳症候群25

一、白领疲劳症候群25

二、学习疲劳症候群27

三、儿童疲劳症候群28

四、丽人疲劳症候群29

五、中年男性疲劳症候群30

六、更年期疲劳症候群31

七、城市疲劳症候群31

八、假期旅游疲劳症候群32

九、信息疲劳症候群33

十、季节疲劳症候群33

一、生活起居规律化35

第5章 解除疲劳的方法35

二、加强体育锻炼36

三、注重心理保健37

四、巧用物理疗法39

五、配合药物治疗41

六、讲究饮食调节42

七、有抗疲劳功效的物质44

八、解除疲劳的九大妙招47

九、消除疲劳“自助餐”48

第6章 抗疲劳的药膳50

一、中医辨证50

二、药粥解疲劳51

三、食疗解疲劳55

（一）食物的属性56

（二）抗疲劳药膳举例58

（三）补血安神药膳举例60

（四）抗衰老药膳举例62

（五）益智健脑药膳举例64

四、四季药膳67

（一）春季药膳67

（二）夏季药膳69

（三）秋季药膳71

（四）冬季药膳73

第7章 抗疲劳的营养素75

一、蛋白质75

二、糖类（碳水化合物）77

三、脂肪79

四、无机盐81

五、维生素82

六、水83

第8章 饮食与抗疲劳84

一、平衡膳食和平衡膳食宝塔84

（一）平衡膳食及其原则84

（二）什么是平衡膳食宝塔85

（三）合理应用膳食宝塔88

二、饮食调节抗疲劳88

（一）足够量的糖类89

（二）适量的蛋白质89

（三）补充抗氧化维生素90

（四）注意微量元素的摄取90

（五）有规律地补充水分91

三、酸碱平衡抗疲劳92

（一）酸性体质的形成原因92

（二）酸性体质的测试93

（三）酸碱平衡的饮食调节94

第9章 生机饮食面面观96

一、人体健康的“三把扫帚”96

二、疲劳族的饮食调节98

（一）白领丽人的饮食99

（二）中年男性的饮食103

（三）IT族的饮食107

（四）学习压力大者饮食108

（五）应试者抗疲劳饮食110

一、一日三餐，合理饮食114

第10章 健康食谱114

二、健康食谱与营养分析120

（一）个性化的健康食谱120

（二）抗疲劳筵席及其营养分析122

三、四季美食解疲劳131

（一）春季美食解疲劳131

（二）夏季美食解疲劳134

（三）秋季美食解疲劳142

（四）冬季美食解疲劳145

四、家常菜，大家做150

（一）自制抗疲劳饮品150

（二）汤粥类155

（三）家常抗疲劳菜谱159

附录 常见食品的营养成分175