图书介绍
山城客家味PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄菊枝著 著
- 出版社： 台视文化事业股份有限公司
- ISBN：9575654927
- 出版时间：2002
- 标注页数：109页
- 文件大小：44MB
- 文件页数：112页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
山城客家味PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
作者序3
代代相传的美味3
推荐序4
女人会四煴四炒，灶下无么个毋晓4
简单喜悦的生活6
时序生活中的米食小吃12
煮浆蒸粄石磨间寻找生活美味——流著中原血脉因子的客家米食12
水粄（碗粿）16
萝卜粄（萝卜糕）/自制金桔酱18
牛汶水20
米筛目（米苔目）22
芋头米粉24
粳粄（粉粿仔）26
九层糕28
发粄（黑糖糕）30
粄条寿司/自制粄条32
年节喜庆中的米食小吃34
打粄过节红粄祈福芋粄香——炊烟不熄山坳间迎春送秋34
发包（发糕）40
红粄（红龟粿）42
三色粄圆（汤圆）/包馅咸汤圆44
红豆粄46
艾草菜包48
粄粽50
客家米粽52
粳粽54
芋粄（芋头糕）56
咸芋头粄（芋粿筊）58
红糖米糕60
传统常备的客家菜62
来自大地滋养的客家美食——咬姜啜醋与天争食？62
老萝卜蛋68
老萝卜汤70
滷竹笋72
酸甜肉74
酸菜鱼乾76
腐乳肉78
姜丝大肠80
客家小炒82
客家小封（客家爌肉）84
客家猪脚86
梅乾扣肉88
咸猪肉90
时新制宜的客家菜92
因地制宜上天恩赐的真实原味 ——依山不傍海的日子……92
五花酥炸96
鸟不踏饭98
胜兴豆腐100
炒树蕨笋102
古典草鸡汤104
茶树菇汤106
客家糯米卷108