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绪论1

一、预防医学的概念、研究内容与特点1

二、现代预防医学理念3

三、预防医学与临床医学的关系5

第一篇 环境与健康11

第一章 人类环境与健康11

第一节 人类与环境11

一、环境的概念11

二、环境因素12

三、生态系统与生态平衡13

四、人类与环境的关系14

第二节 环境污染及其对健康的影响16

一、环境污染的概念16

二、环境污染物的来源17

三、化学污染物在环境中的转归17

四、化学物质进入人体的途径及代谢过程19

五、人体对环境污染的反应过程20

六、影响污染物对健康损害的主要因素21

七、环境污染对健康的危害22

八、环境污染的特点25

九、环境污染的防治措施25

第三节 生活环境与健康26

一、大气卫生与健康26

二、住宅卫生与健康32

三、生活饮用水与健康35

第二章 职业环境与健康43

第一节 职业性有害因素与职业性损害43

一、职业性有害因素43

二、职业性损害44

第二节 生产性毒物与职业性中毒46

一、概述46

二、常见的职业性中毒48

第三节 生产性粉尘与职业性肺部疾病53

一、概述53

二、硅沉着病54

第四节 物理因素与健康损害56

一、高温中暑56

二、噪声性听力损害57

三、电离辐射损害58

第三章 食物因素与健康61

第一节 人体需要的营养素和能量61

一、蛋白质65

二、脂类66

三、碳水化合物67

四、能量68

五、矿物质（无机盐和微量元素）69

六、维生素70

第二节 主要食物的营养价值72

一、谷类72

二、豆类及其制品73

三、蔬菜、水果类73

四、肉、禽、鱼、蛋、奶类73

第三节 改善人群营养的措施74

一、人群营养状况评价74

二、我国居民目前营养膳食状况75

三、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔75

第四节 特殊人群的营养76

一、婴幼儿和儿童青少年营养76

二、孕妇与乳母营养77

三、老年人营养78

第五节 营养与疾病79

一、营养与肥胖症79

二、营养与心血管疾病80

三、营养与糖尿病81

四、膳食、营养与癌症81

第六节 常见食品卫生问题82

一、黄曲霉毒素82

二、N-亚硝基化合物83

三、多环芳族化合物84

四、食品添加剂85

第七节 食物中毒及其防治86

一、食物中毒的概念、特点、分类86

二、细菌性食物中毒87

三、常见非细菌性食物中毒89

四、食物中毒的调查与处理91

第四章 社会-心理因素与健康93

第一节 社会因素与健康93

一、社会因素93

二、社会因素与健康94

第二节 社会-心理因素与健康99

一、社会-心理因素与健康99

二、心身疾病100

第三节 行为生活方式与健康102

一、吸烟与健康102

二、酗酒与健康103

三、吸毒对健康的影响103

四、不良性行为与健康104

第二篇 人群健康研究方法107

第五章 医学统计方法107

第一节 医学统计学概述107

一、统计学的概念与应用107

二、统计学中的几个基本概念108

三、统计工作的基本步骤110

第二节 医学资料的描述性分析114

一、资料频数分布特征分析114

二、数值变量资料的描述性分析115

三、分类变量资料的描述性分析129

第三节 医学资料的推断性分析137

一、抽样误差与标准误137

二、t分布137

三、参数估计138

四、假设检验140

第四节 统计表与统计图158

一、统计表158

二、统计图159

第六章 流行病学方法164

第一节 流行病学方法概述164

一、流行病学的定义与用途164

二、流行病学研究的特点164

三、流行病学的研究方法165

四、流行病学与其他学科的关系166

第二节 疾病的分布166

一、疾病频率测量指标167

二、疾病流行强度169

三、疾病分布的形式169

第三节 现况研究171

一、概念与用途171

二、种类171

三、设计要点173

四、资料整理与分析173

第四节 筛检174

一、筛检的定义174

二、筛检的目的174

三、筛检试验的评价174

四、提高试验效率的方法177

第五节 实验性研究177

一、概述177

二、基本知识178

三、设计与实施180

四、资料收集和分析181

五、实验性研究的优缺点182

第六节 分析性研究183

一、概述183

二、病例对照研究183

三、队列研究188

四、病例对照研究与队列研究特点比较191

第三篇 疾病预防与控制195

第七章 初级卫生保健与社区卫生服务195

一、初级卫生保健195

二、社区卫生服务202

第八章 传染病的预防与控制207

第一节 概述207

一、人类传染病流行的回顾207

二、传染病的流行现状209

第二节 传染病流行病学210

一、传染病发生的基本条件210

二、传染病流行过程的三个环节210

三、传染病的流行过程及疫源地213

四、影响传染病流行过程的因素214

第三节 传染病的预防控制策略与措施215

一、预防控制策略215

二、预防控制措施216

第四节 免疫预防219

一、免疫预防的历史回顾219

二、免疫预防的分类219

三、计划免疫220

第九章 医源性疾病224

第一节 医源性疾病概述224

一、医源性疾病的原因224

二、医源性疾病的种类225

第二节 医院内感染226

一、概述226

二、流行环节227

三、监测与控制229

第三节 药源性疾病231

一、药源性疾病的概念231

二、药源性疾病的类型231

三、药源性疾病的预防232

第十章 常见慢性病的预防与控制234

第一节 心脑血管疾病的防治234

一、概述235

二、高血压的防治239

第二节 糖尿病的防治243

一、流行特征243

二、主要危险因素244

三、分类244

四、预防与管理244

第三节 恶性肿瘤的防治248

一、流行特征248

二、主要危险因素249

三、预防与管理250

第十一章 健康教育254

第一节 健康教育概述254

一、相关概念254

二、相关问题256

第二节 健康教育基本理论258

一、行为的形成258

二、健康教育相关理论259

三、健康教育常见问题259

四、健康教育的要素260

第三节 健康教育步骤262

一、计划的设计262

二、计划的实施262

三、效果评价264

第四篇 实训指导267

实训一 食物成分表的使用267

实训二 膳食调查268

实训三 统计表、统计图的绘制272

实训四 平均指标的选择与计算273

实训五 变异度指标的选择与计算275

实训六 正态分布的综合应用276

实训七 相对数的应用277

实训八 均数的假设检验279

实训九 率或构成比比较的x2检验280

实训十 统计分析软件实训281

实训十一 疾病频率测量285

实训十二 疾病暴发调查286

实训十三 病例对照研究资料整理分析287

实训十四 诊断与筛检试验的评价289

实训十五 健康教育290

附表293

附表1 标准正态分布曲线下的面积293

附表2 百分率的置信区间295

附表3 t界值表300

附表4 F界值表301

附表5 x2界值表303

附表6 T界值表（配对比较的符号秩和检验用）305

附表7 T界值表（两样本比较的秩和检验用）307

附表8 1000个随机数字309

参考文献310