图书介绍
凯旋世纪酒店管理规范 下PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 贺邦富，胡剑毅主编；广东凯旋世纪酒店管理有限公司，《凯旋世纪酒店管理规范》编委会编 著
- 出版社： 广州：广东旅游出版社
- ISBN：7806535853
- 出版时间：2005
- 标注页数：542页
- 文件大小：254MB
- 文件页数：549页
- 主题词：饭店－企业管理－规范－广东省
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图书目录
第五篇 管理制度3
第一章 市场营销部管理制度3
第二章 前厅部管理制度15
第三章 客房部管理制度53
第四章 餐饮部管理制度66
第五章 康乐部管理制度82
第六章 行政部管理制度89
第七章 人力资源部管理制度98
第八章 财务部管理制度110
第九章 动力工程部管理制度136
第十章 保安部管理制度153
第六篇 表格管理161
第一章 市场营销部常用表格161
第二章 前厅部常用表格186
第三章 客房部常用表格237
第四章 餐饮部常用表格268
第五章 康乐部常用表格293
第六章 行政部常用表格305
第七章 人力资源部常用表格310
第八章 财务部常用表格340
第九章 动力工程部常用表格364
第十章 保安部常用表格390
第七篇 信息网络421
第一章 INTRANET基础知识421
第二章 前台系统426
第三章 餐饮系统429
第四章 桑拿娱乐系统430
第五章 会员管理系统431
第六章 工程管理系统432
第七章 库存系统433
第八章 二级库及成本分析系统435
第九章 触摸屏及PDA电子点菜系统436
第十章 各种接口系统438
第十一章 OA系统440
第十二章 人事薪资系统444
第十三章 酒店中央管理系统（集团管理）445
第十四章 报表系统455
第十五章 财务部电子账务管理系统457
第十六章 保安部消防安全管理系统461
第八篇 经营理念467
第一章 经营理念——战略联盟 实现双赢467
第一节 战略联盟实现双赢的经营思路467
一、审时夺势，加速联盟467
二、择优联合、互利共赢469
三、迎接挑战、入市竞争470
第二节 战略联盟，实现双赢的策略472
一、树立品牌观念、提升品牌价值472
二、整合内部资源，统一运行管理473
三、创微创新运作，用智用心待客475
第三节 战略联盟，实现双赢的经营方向476
一、进入信息网络，增加市场份额476
二、重视“衍生经济”，扩大联盟范围477
三、实施资本运营，做强做大企业478
第二章 品质理念——质量第一 注重绩效479
一、建立质量保证体系479
二、组织落实质量计划481
三、做好质量培训教育482
四、监督检查，用数据说话484
五、质量评比与绩效挂钩488
六、质量保证体系图及说明495
第三章 管理理念——以人为本 造就精英497
一、以人为本是酒店人才开发战略之本497
二、以人为本的管理是企业文化的重要载体502
三、人本管理是衡量先进酒店管理模式的标志509
第四章 服务理念——感动宾客 追求卓越517
一、宾客是酒店重要的财富517
二、真诚是开启客人心扉的钥匙525
三、100％顾客满意率才是卓越532
后记540
参考文献资料542