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绪论1

一、植物生理学的定义和研究内容1

二、植物生理学的产生和发展2

三、怎样学好植物生理学4

四、植物生理学的应用实践5

五、植物生理学的展望7

第一章 植物细胞生理8

第一节 植物细胞概述8

一、原核细胞和真核细胞8

二、高等植物细胞结构特点9

三、原生质的化学组成10

四、原生质的特性11

第二节 细胞壁13

一、细胞壁的结构13

二、细胞壁的化学组成14

三、细胞壁的功能15

第三节 生物膜16

一、生物膜的化学组成16

二、生物膜的结构18

三、生物膜的功能19

第四节 植物细胞亚显微结构与功能20

一、内膜系统20

二、细胞骨架24

三、微球体系统26

四、细胞质基质28

第五节 胞间连丝29

一、胞间连丝的结构29

二、胞间连丝的功能30

第六节 植物细胞的信号转导30

一、胞外信号30

二、膜上信号的转换32

三、胞内信号的转导34

四、蛋白质的磷酸化和去磷酸化36

第二章 植物的水分代谢39

第一节 水在生命活动中的作用39

一、植物的含水量39

二、植物体内水分存在的状态39

三、水对植物的生理作用40

四、水对植物的生态作用40

第二节 植物细胞对水分的吸收41

一、水势的概念41

二、水分的运动方式及水通道蛋白42

三、植物细胞的水势组成44

四、植物细胞的吸水方式45

五、植物细胞水势的测定46

第三节 植物根系对水分的吸收47

一、土壤的水分状态48

二、根系吸水的部位48

三、根系吸水的途径49

四、根系吸水的机理49

五、影响根系吸水的土壤因素51

第四节 植物的蒸腾作用52

一、蒸腾作用的概念及生理意义52

二、蒸腾作用的部位及指标53

三、蒸腾作用的气孔调节54

第五节 植物体内的水分运输61

一、水分运输的途径及运输速度61

二、水分沿导管或管胞上升的动力62

三、土壤—植物—大气连续体系63

第六节 合理灌溉的生理基础63

一、植物的需水规律63

二、合理灌溉指标及灌溉方法64

第三章 植物的矿质和氮素营养68

第一节 植物必需的矿质元素及其作用68

一、植物体内的元素68

二、植物必需的矿质元素和确定方法69

三、植物必需元素的生理功能及缺乏病症71

四、有益元素和有害元素75

五、作物的缺素诊断76

第二节 植物细胞对矿质元素的吸收77

一、细胞膜运输蛋白与离子跨膜运输78

二、离子跨细胞膜的运输机制81

第三节 植物体对矿质元素的吸收85

一、根系吸收矿质元素的区域85

二、植物吸收矿质元素的特点85

三、根系吸收矿质的过程87

四、影响根系吸收矿质元素的因素89

五、植物地上部对矿质元素的吸收90

第四节 矿质元素在植物体内的运输和利用90

一、矿质元素在植物体内的运输91

二、矿质元素在植物体内的分配与利用92

第五节 植物对氮、硫、磷的同化92

一、氮的同化92

二、硫的同化98

三、磷酸盐的同化99

第六节 合理施肥的生理基础99

一、作物的需肥规律100

二、合理施肥的指标101

三、合理施肥与作物增产101

四、增强肥效的措施102

第四章 植物的呼吸作用105

第一节 植物呼吸作用的概念、类型及生理意义105

一、呼吸作用的概念及特点105

二、呼吸作用的生理意义106

三、呼吸作用生理指标及其测定方法107

第二节 植物呼吸作用的代谢途径109

一、糖酵解109

二、丙酮酸的去路111

三、三羧酸循环112

四、磷酸戊糖途径113

五、乙醇酸氧化途径115

六、乙醛酸循环116

第三节 生物氧化与能量贮存117

一、电子传递链117

二、氧化磷酸化119

三、末端氧化酶系统120

四、呼吸过程中能量的贮存和利用123

第四节 呼吸作用的调节与影响呼吸作用的因素124

一、呼吸作用的调节124

二、影响呼吸作用的因素127

第五节 呼吸作物与农业生产130

一、呼吸作用与作物栽培130

二、呼吸作用与粮食贮藏130

三、呼吸作用与果蔬贮藏131

四、呼吸作用与作物抗病131

第五章 植物的光合作用134

第一节 光合作用的概念、意义及其度量134

一、光合作用的概念及意义134

二、光合作用的度量135

第二节 叶绿体及光合色素136

一、叶绿体的结构136

二、叶绿体的化学组成137

三、叶绿体的光合色素138

第三节 光合作用的光反应机制145

一、原初反应145

二、电子传递与光合磷酸化146

三、光能的分配调节与光保护152

第四节 光合碳同化作用158

一、C3途径158

二、C4途径161

三、景天科酸代谢途径（CAM途径）163

四、光合作用的产物164

五、C3、C4、CAM和C3-C4中间型植物比较165

六、光合作用和呼吸作用的关系166

第五节 光呼吸168

一、光呼吸的生物化学168

二、光呼吸的生理功能169

第六节 影响光合作用的因素170

一、内部因素170

二、外界因素170

第七节 植物对光能的利用174

一、作物光能利用率175

二、光合作用与作物产量的关系175

第六章 植物体内同化物的运输与分配180

第一节 同化物运输的途径、形式和方向180

一、同化物运输的途径180

二、同化物运输的形式183

三、同化物运输的方向184

四、同化物运输的速率185

第二节 同化物运输的机理186

一、同化物在源端的装载186

二、同化物在库端的卸出188

三、同化物运输的机理189

第三节 同化物的配置与分配192

一、同化物的配置192

二、同化物的分配194

第四节 同化物运输与分配的调控196

一、代谢调控196

二、激素调控196

三、环境因素对同化物分配的影响196

第七章 植物生长物质199

第一节 生长素类199

一、生长素的发现与性质199

二、生长素的分布、运输与存在形式200

三、生长素的代谢202

四、生长素的生理作用203

五、生长素的作用机理204

第二节 赤霉素类208

一、赤霉素的发现与化学结构208

二、赤霉素的分布、运输与存在形式208

三、赤霉素的生物合成209

四、赤霉素的生理作用209

五、赤霉素的作用机理210

第三节 细胞分裂素类212

一、细胞分裂素的发现与化学结构212

二、细胞分裂素的分布、运输与存在形式213

三、细胞分裂素的代谢214

四、细胞分裂素的生理作用214

五、细胞分裂素的作用机理216

第四节 脱落酸217

一、脱落酸的发现和性质217

二、脱落酸的分布与运输218

三、脱落酸的代谢219

四、脱落酸的生理作用220

五、脱落酸的作用机理221

第五节 乙烯223

一、乙烯的发现和分布223

二、乙烯的生物合成223

三、乙烯的生理作用224

四、乙烯的作用机理225

第六节 植物激素之间的相互关系227

一、生长素与赤霉素227

二、生长素与细胞分裂素227

三、生长素与乙烯227

四、赤霉素与脱落酸228

五、细胞分裂素与脱落酸228

第七节 其他植物生长物质228

一、油菜素甾体类物质228

二、茉莉酸类229

三、水杨酸230

四、多胺231

五、玉米赤霉烯酮231

六、三十烷醇231

七、系统素232

八、寡糖素232

第八节 植物生长调节剂及其在农业生产上的应用232

一、植物生长促进剂232

二、植物生长抑制剂234

三、植物生长延缓剂234

四、乙烯释放剂——乙烯利235

五、应用植物生长调节剂的注意事项236

六、植物的化控工程236

第八章 植物的营养生长239

第一节 植物生长的细胞学基础239

一、细胞的分裂期239

二、细胞的伸长期240

三、细胞的分化期241

四、组织培养244

第二节 植物的生长247

一、种子的萌发247

二、植株生长分析的指标和生长大周期252

三、植物生长的周期性253

四、植物生长的相关性254

第三节 植物生长的环境效应259

一、植物的光形态建成259

二、温度对植物生长的影响266

三、水分对植物生长的影响268

四、矿质营养对植物生长的影响268

五、机械刺激对植物生长的影响268

第四节 植物的运动268

一、植物的向性运动268

二、植物的感性运动272

三、植物的近似昼夜节奏运动273

第九章 植物的生殖生理276

第一节 幼年期与花熟状态276

一、幼年期276

二、花熟状态277

第二节 春化作用与成花诱导277

一、春化作用的概念与反应类型277

二、春化作用的条件278

三、春化作用的时期和部位279

四、春化作用的机理280

五、春化作用的应用283

第三节 光周期现象与成花诱导283

一、光周期现象的发现和植物光周期类型284

二、光周期现象与植物地理起源和分布的关系287

三、光周期诱导及其感受部位288

四、影响植物光周期诱导的因素289

五、光周期诱导的机理291

六、光周期理论在农业生产上的应用295

第四节 花器官形成和性别表现296

一、茎端分生组织形态和生理生化变化296

二、影响花器官形成的条件297

三、花器官发育的基因调控298

四、性别表现299

第五节 授粉受精生理302

一、授粉生理303

二、受精生理307

第十章 植物的成熟、衰老和脱落生理311

第一节 种子和果实的成熟生理311

一、种子的发育及基因表达311

二、种子成熟时的生理生化变化312

三、果实的生长和果实成熟时的生理生化变化316

第二节 植物的休眠生理320

一、芽休眠320

二、种子休眠321

第三节 植物的衰老生理323

一、植物衰老的概念、类型及意义323

二、植物衰老的变化324

三、植物衰老的机理325

四、植物衰老的调节327

第四节 植物器官脱落的生理329

一、器官脱落的概念和类型329

二、器官脱落的机理及其影响因素329

第十一章 植物的抗逆生理334

第一节 逆境与植物抗逆性通论334

一、逆境的概念及类型334

二、植物抗逆性方式335

三、逆境对植物的伤害335

四、植物对逆境适应的生理机制335

第二节 植物的抗寒性342

一、冷害与抗冷性343

二、冻害及抗冻性345

第三节 植物的抗旱性348

一、干旱及干旱类型348

二、干旱对植物的伤害348

三、干旱伤害的机理350

四、植物对干旱的适应351

五、提高作物抗旱性的途径351

第四节 植物的抗涝性352

一、涝害对植物的影响352

二、植物的抗涝性353

三、提高植物抗涝性的途径354

第五节 植物的抗盐性354

一、盐胁迫对植物的伤害354

二、植物对盐胁迫的适应机理355

三、提高植物抗盐性的途径355

第六节 植物的抗热性356

一、热害对植物造成的伤害356

二、植物耐热性的生理基础357

三、提高植物抗热性的途径358

第七节 环境污染与植物抗性359

一、大气污染359

二、水体污染和土壤污染360

三、提高植物抗污染力与环境保护361

参考文献364